Varför LCHF-magasinet?

Tänk vad kul det är att skriva bara jag kommer igång och har tid och möjlighet. Jag blir så inspirerad av att läsa alla kommentarer av er som berättar att ni börjat läsa om från första numret och att ni avser läsa alla 46. Det skulle jag också vilja göra. Just nu vill jag berätta hur det var när vi startade tidningen ur mitt perspektiv. Vad tror ni om det? Jag gör ett försök.

Läs mer

Ett år senare

För ett år sedan avslutade vi efter 10,5 år, det som blev det sista LCHF-magasinet. En epok var slut och det kändes bra för oss inblandade. Var sak har sin tid. För min egen del var det nödvändigt att släppa taget. Jag inser nu efteråt att jag jobbat alldeles för mycket under de här åren. I takt med att tidningen kändes permanent kunde jag trappa ner mitt andra jobb till deltid, men det är inte timmar per vecka som räknas som egenföretagare, det är att aldrig vara ledig och att alltid söka efter nytt intressant innehåll till en tidning där omvärlden är väldigt föränderlig. Min uppgift var inte att skriva direkt i tidningen, även om jag gjorde det ibland. Det sköttes av andra medarbetare så mycket bättre. Jag skötte prenumerationer, betalningar och bokföring. Det räckte bra tidsmässigt…men

Jag hade ständigt nya uppslag om innehåll, eftersom jag varit väldigt aktiv inom LCHF-rörelsen ända sen starten. Mitt första möte med Sten-Sture Skaldeman var redan 2005 och Bo Zackrisson och Annika Dahlqvist mötte jag 2006 och sen dess har det rullat på. Flera telefonsamtal om prenumerationer blev intressanta livsberättelser och många av dem har slutat i tidningsintervjuer eller artiklar på andra sätt. Den ständiga telefondialogen med läsare var oerhört givande och samtalen många och långa. Det är ovanligt i dagens digitala samhälle med ett telefonnummer, där levande människor svarar och tar sig tid. Både jag och min man har tyckt att det har varit inspirerande. Den enda nackdelen har varit att vårt privata telefonnummer slutar på 00 och då har kunderna förväntat sig en telefonväxel eller telefonsvarare och istället hamnat i vår frukost en tidig söndagmorgon. Många skratt har det blivit, när de stackarna förstått att vi svarar på riktigt. En annan nackdel har varit att vi under 10 års tid varit någon slags informationscentral för hela LCHF-världen oavsett andra arrangörers event eller händelser. Vid Googling dyker vårt telefonnummer upp och det kan vara pressen som söker intervjuobjekt eller SVT som behöver folk till både TV-program och reportage, men även andra udda inslag har landat hos oss via det telefonnumret.

När jag bläddrar igenom gamla magasin slår det mig hur mycket bra läsning det finns och hur mycket som verkligen är lika viktig information idag som när det skrevs. En del som handlar om då aktuella händelser som konferenser och resor är väl lite out-of-date men det är ändå ett tidsdokument över hur LCHF-rörelsen dragit fram under alla de här åren.

Det jag tar med mig är att det finns så mycket jag kan sakna och det är samarbetet med alla våra skribenter och krönikörer. Vissa har jag jobbat mer intensivt med och andra har jag bara njutit av att ta emot och läsa korrektur när det varit dags.

Mitt största samarbete har varit med Martina Johansson. Vi har följt varandra sen hon dök upp på mitt samtalsforum Kolhydrater iFokus och vi tror det var 2008. Tänk så många idéer jag haft, som hon sen omvandlat till populära tidningsartiklar. Martina har en läsvärd blogg, men materialet hon skrev till LCHF-magasinet var exklusivt för oss och finns ingen annanstans. Tidningarna finns bevarade i vårt arkiv och är fortfarande till salu.

I vår webshop finns några olika ”Läs-ikapp-alternativ”. Både ett stort paket för dig som missat eller vill ge bort och ett par mindre med de senaste numren.

Skriv ett mail till pren@lchfmagasinet.se eller ring 08-560 506 00 om du önskar något annat alternativ än de som finns.

För er som försökt ringa och bara fått hänvisningston så är telefonen fixad nu.

Margareta Lundström
Margareta Lundström foto: Linnea Dyrén

Sista LCHF-magasinet i faggorna

Sista numret av LCHF-magasinet pryds av Monique Svalbergs köttbitar med kryddsmör. Foto: Monica Dart.

Sista numret av LCHF-magasinet ska nå våra prenumeranter nästa vecka. Alltså veckan efter midsommar. Förra numret handlade mycket om Corona. Så blir det inte nu. Istället har vi med flera tillbakablickande artiklar. Vår historia behöver sättas på pränt så att det inte glöms bort. Här är lite kort förhandsinformation om vad sista numret innehåller.

Jag skriver själv två längre tillbakablickande artiklar och Lars-Erik Litsfeldt berättar sin historia som LCHF-pionjär, en historia som är fylld av refuseringar, föreläsningstrubbel och fantastiska framgångar.

Annika Dahlqvist hotas av IVO

Annika Dahlqvist – älskad av folket, jagad av media och etablissemanget.

Annika Dahlqvist skriver om LCHF-rörelsens tillkomst och hur hon själv som läkare utsattes för hård kritik från kolleger, media och myndigheter. Hennes läkarlegitimation hotades för över tio år sedan. Intressant är att IVO, över tio år senare, åter hotar med att ta läkarlegitimationen ifrån henne. Visst är det märkligt att media och myndigheter fortsätter att jaga Annika Dahlqvist? Men – samtidigt berättar Annika om sina fantastiska framgångar som författare, bloggare och föreläsare. Folket har älskat Annikas mod medan myndigheterna nästan alltid har fördömt och förlöjligat hennes rättframhet. Efter att tidiningen gick i tryck har Annika på sin blogg skrivit att hon frivilligt vill lämna tillbaka sitt läkarleg. Hon orkar inte bråka mera utan vill njuta av att vara pensionär.

Jakob ska studera ketogen kost och Alzheimer

Jakob Norgren, doktorand vid KI, ska studera ketogen kost vid Alzheimer. Foto: Bo Zackrisson.

På forskningsfronten har jag intervjuat Jakob Norgren, doktorand vid Karolinska Institutet. Jakob är fokuserad på att initiera en studie på ketogen kost och Alzheimer. Det tycker jag är mycket spännande. Karolinska brukar inte vara kända för den typen av studier.

Ann Fernholm, My Westerdahl och Martina Johansson, våra välskrivande krönikörer, ger oss tröst, ny kunskap och inspiration. Tina Haldorsson, Monique Svalberg och Tommy Runesson, våra matkreatörer, serverar sina sista härliga recept i tidningen.

På tidningens allra sista sida finns ett ”udda” avsked. En dikt av poeten Niklas Udd.

På vår hemsida och blogg lchfmagasinet.se kommer vi då och då att skriva lite uppdateringar om sådant som vi tycker är intressant. Du är välkommen att följa den.

Tack för alla fina år hälsar

Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

info@lchfmagasinet.se

Vill du beställa tidningar gör du det här

LCHF-magasinet

Frågor: pren@lchfmagasinet.se eller 08-560 506 00 (Margareta Lundström)

Näst sista numret av LCHF-magasinet kommer snart

2020-2 LCHF-magasinet

Omslaget till LCHF-magasinets nr 2/2020 pryds av Monique Svalbergs PokéBowl. Foto: Monica Dart.

Nästa vecka hoppas jag att nr 2/2020 av LCHF-magasinet når våra prenumeranter. Tidningen kommer att vara inplastad. Det blir vårt näst sista nummer men som vanligt är det fullt av intressanta och unika artiklar. Du som till äventyrs inte är prenumerant kan gå in på vår hemsida och teckna en prenumeration. Det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa. Här är en  sammanfattning av vad det nya numret innehåller.

Det är förstås oundvikligt att det nya numret av LCHF-magasinet till stor del präglas av den pågående Coronapandemin. Hur denna kris kommer att sluta vet ingen i nuläget, inte ens Anders Tegnell. Själv skriver jag en trendspaning om denna kris och Annika Dahlqvist skriver en insiktsfull kommentar med anledning av det förfärliga drev hon blev utsatt för av Expressens så kallade medicinjournalister där Anna Bäsén som vanligt utmärkte sig i rollen som sanslöst okunnig journalist. Inom vår egen LCHF-rörelse går uppfattningarna isär. Docent Ralf Sundberg tycker att mycket är väldigt överdrivet medan Kostdoktorn tycker att läget är mycket oroande.

Martina Johansson skriver en mycket initierad artikel om vårt immunsystem och hur vi kan göra för att få det i balans.

Optimera ditt immunförsvar!

Vårt immunförsvar har diskuterats flitigt i våra regimmedier och i de sociala medierna. Regimmediernas linje är att vårt immunförsvar inte går att påverka, medan andra har påtalat betydelsen av näringsrik mat och för immunförsvaret relevanta vitamin- och mineraltillskott. Martina Johansson skriver en mycket spännande artikel om vårt immunsystem och vad vi kan göra för att få det i balans.

Askorbinsyra, C-vitamin, kan du köpa i närmaste livsmedelsbutik. Foto: Bo Zackrisson

C-vitamin måste uppmärksammas i dessa Coronatider

Pehr Johan Fager och medarbetare skriver en mycket spännande artikel om det omdiskuterade C-vitaminet. Både DN och SvD refuserade inlägget, men jag tyckte att artikeln var så väl underbyggd att det förtjänade publicering. Pehr Johan och medarbetarna är alla styrelsemedlemmar i SSOM, Svenska Sällskapet för Ortomolekylär Medicin.

Professor Fredrik Nyström redovisar ärligt sin forskning, alldeles oavsett vilka intressegrupper han eventuellt kommer att stöta sig med. Foto: Lars-Erik Litsfeldt.

Professor Fredrik Nyström talar ut!

Lars-Erik Litsfeldt har träffat den självständige forskaren Fredrik Nyström, professor vid Linköpings Universitet. Fredrik har det senaste decenniet levererat många studier som vänt upp och ner på det genomkorrumperade kostetablissemangets förutfattade meningar. En del studier har LCHF-rörelsen tagit till sig, andra står i strid med vad vi tycker.

Frenkel dissar Bredesen

Själv har jag skrivit en giftig epistel om journalisten och styrelseproffset Henrik Frenkel. Han väckte stor uppmärksamhet för en tid sedan när han gick ut offentligt och berättade att han om fem år kan drabbas av Alzheimers sjukdom. På sin blogg har han förlöjligat den amerikanske läkaren och demensforskaren Dale Bredesen. Jag försöker förklara varför Frenkel är ute och cyklar. I övrigt serverar Tina Haldorsson, Tommy Runesson och Monique Svalberg goda och nyttiga recept. Våra krönikörer My Westerdahl och Lindha Vikström ger sina personliga perspektiv på den kris vi just nu går igenom. Och Ann Fernholm berättar om Kostfondens senaste framgångar med sin banbrytande forskning om mat och hälsa.

Nästa nummer utkommer kring midsommar. Då avslutar vi tio och ett halvt år av en unik tidningsepok. Som tur är finns det många unga aktörer som kommer att driva LCHF-rörelsen vidare mot nya mål.

Trevlig läsning hälsar Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare.

Och som sagt – har du missat att prenumerera är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och följa informationen. 

 

LCHF-magasinet nr 1/2020 är på G. Häng med!

 

Omslaget till LCHF-magasinet nr 1/2020 pryds av Monique Svalbergs Noriwrap. Foto: Monica Dart.

LCHF-magasinet går in på elfte årgången. Vi befinner oss på upploppet. Vi ger ut tre nummer till och nästa vecka hoppas vi att årets första nummer når alla våra prenumeranter. Har du missat att prenumerera eller vill börja är  det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Här är en liten sammanfattning av vad det nya numret innehåller.

Två kloka Professorer

Vi klagar ofta på att professorer och andra ”experter” skriver en massa strunt om LCHF. Vi anklagar dem för att vara köpta av industrin. Därför är det roligt att vi uppmärksammar två professorer som har förstått att vår kostfilosofi kan leda till hälsa. Själv har jag träffat professor Johan Frostegård vid Karolinska och Martina Johansson skriver om professor Göran Petersson på Chalmers som har betytt mycket för Martinas sätt att förändra sin livsstil. Martina skriver även om insulinnivåer och hur de kan påverka vår hälsostatus, samt om de många myter som florerar kring blodgrupper och blodgruppsdieter.

På bilden sitter professor Johan Frostegård och myser hemma i sitt bibliotek. Foto: Bo Zackrisson.

Birgitta Höglund i helfigur

Lars-Erik Litsfeldt har gjort ett djuplodande personporträtt av Birgitta Höglund. Hon har givit ut många kokböcker om lågkolhydratkost och under många år varit en viktig del av LCHF-rörelsen. Hennes böcker har sålts i stora upplagor.

Birgitta Höglund. Var ska hon vara om inte i köket! Foto: Privat.

Annelie blev utbränd men kom tillbaka med full kraft

Annelie Ek är en duktig, nybliven hälsocoach och funktionsmedicinsk terapeut. Hon har själv gjort en mycket spännande hälso- och livsresa. Jag besökte henne i Tumba och resultatet läser du i tidningen.

Annelie Ek med Molle, hennes älskade vovve. Foto: Bo Zackrisson. 

Köttdieten

Köttdieten är populär bland många LCHF:are. Peter Gustafsson, som själv tillämpar köttdieten, har läst Shawn Bakers bok ”The Carnivore Diet” och skriver en mycket insiktsfull recension av boken, full av intressanta reflektioner.

Omslaget till Shawn Bakers högintressanta bok om köttdieten.

Krönikor och massor av nya recept

Tina Haldorsson, My Westerdahl och Lindha Vikström fortsätter att hjälpa oss att hitta rätt på livets krokiga stigar. Tina, Tommy Runesson och Monique Svalberg serverar oss givetvis nya nyttiga recept. Annika Dahlqvist tar en ny svängom med kolesterolet och Ralf Sundberg.ger oss sina dråpliga kommentarer efter att ha bevistat en prestigeladdad konferens om kolhydrater och dess betydelse för hälsan. Som ni märker är årets första nummer av LCHF-magasinet lika späckat som vanligt!

Trevlig läsning hälsar Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare.

Och som sagt – har du missat att prenumerera är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och följa informationen. 

Vi hoppas att du betalar före sista januari

Vi hoppas att du vill vara med och prenumerera på LCHF-magasinets tre sista nummer. Det sista numret kommer ut lagom till midsommar 2020. Vill du ha de tre sista numren för 200 kronor som måste du betala senast sista januari.

Betala 200 kronor till Swishkonto 123 182 9076 eller Bankgiro 468-5459. Ange prenumerationsnumret eller ditt postnummer som meddelande när du betalar.

Efter den 3 februari kostar prenumerationen 225 kronor. Detta med anledning av att PostNord chockhöjt portot för enskilda utskick.

Om du redan har betalat din prenumeration kan du bortse från den här påminnelsen.

Vid midsommar när vi avslutar utgivningen har vi gett ut 46 nummer under 10 och ett halvt år.

Vänliga hälsningar från Margareta Lundström och Bo Zackrisson

LCHF-magasinets julnummer är här

Omslaget till LCHF-magasinets julnummer pryds av Monique Svalbergs Brietårta. Foto: Monica Dart

I veckan som kommer, kring Lucia, hoppas vi att LCHF-magasinets julnummer (nr 5/2019) når alla våra prenumeranter. Som vanligt är utgåvan full av spännande läsning, tack vare våra kunniga medarbetare. Tidningen är inplastad och som vanligt medföljer en prenumerationsavi. Som vi tidigare meddelat så återstår nu tre nummer som kommer ut under våren 2020. Vi hoppas verkligen att alla prenumeranter vill hänga med oss ända in i mål. Här lite kort om vad numret innehåller.

Flera artiklar handlar om veganförespråkarnas framfart i tidningar, sociala medier och på film. Annika Dahlqvist analyserar vegodokumentären The Game Changers. Annikas enkla råd är att vi bör sträva efter att äta en kost som är baserad på naturliga råvaror, både av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Intressant är också att när Livsmedelsverket nyligen kom med nya kostråd för pensionärer, så överenstämmer de nästan ordagrant med de kostråd för äldre som Annika Dahlqvist lade fram för nästan 15 år sedan.

Hyllningen till Bitten Jonsson

LCHF-magasinet deltog som utställare i samband med den succéartade hyllningskonferensen till sockerberoendeexperten Bitten Jonssons ära. Under 25 år har Bitten hjälpt människor att hantera sitt sockerberoende. 370 personer hade mött upp och jag gör ett försök att i ord och bild beskriva denna sockerfria dag som vi som var där kommer att minnas.

Konferensen till Bittens ära avslutades med att hon fick en check på 100 000 kronor. På bilden, från vänster; Ewa Meurk, initiativtagare, Bitten själv, My Westerdahl och Babben Larsson. Foto: Bo Zackrisson

Ketoner och lite om vad som ligger bortom vikt och hälsa

Martina Johansson skriver en djuplodande artikel om ketonernas metabola fördelar och följer upp med en artikel om vikt och hälsa. Hon förklarar att allt inte handlar om bara kost och träning.

Martina Johansson, författare, forskare och influencer. Martina ingår även i LCHF-magasinets redaktion.

Kungamakaren fra Norge

Kenn Hallstensen är en näringsintresserad entreprenör från Norge. Han har satt sig in i kostens betydelse för prestation, särskilt för fotbollsspelare på elitnivå. Hans framgångar ledde till att han blev engagerad av kända elitlag som skotska Celtic och engelska Chelsea. Lars-Erik Litsfeldt har gjort ett personporträtt av Hallstensen.

Kenn Hallstensen – entreprenör och Kungamakare.

Cancer och klimat

Jag har plöjt två böcker på tillsammans över tusen sidor om cancerns historia. Att sammanfatta så mycket information är sannerligen inte lätt, men jag har i alla fall gjort ett försök. Hoppas att du som läser artikeln blir lite klokare. Cancer är verkligen ett mycket sammansatt och komplicerat ämne. Jag har även läst klimatforskaren Lennart Bengtssons bok om klimatet. Den är klart läsvärd, vilket framgår av min recension.

Tillsammans omfattar dessa två böcker om cancerns historia över tusen sidor. Foto: Bo Zackrisson

Tina, Tommy och Monique

Våra matkreatörer Tina Haldorsson, Tommy Runesson och Monique Svalberg ger oss härliga förslag på god och nyttig mat.

Livsstilsfilosoferna Lindha och My

Och så ger självklart våra livsstilsfilosofer, Lindha Vikström och My Westerdahl, nya tankar och förslag på hur vi kan klara oss någorlunda helskinnade på vår väg genom livet.

Trevlig läsning och sköna helger hälsar

Bo Zackrisson, chefredaktör, ansvarig utgivare

Prenumerera!
LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur.  Vi hoppas att alla som är intresserade av LCHF, som deltar i de sociala medierna men ännu inte är prenumeranter, vill prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Tänk på att nästa år så utkommer LCHF-magasinet med bara tre nummer under våren. Betala gärna så fort som möjligt, helst före 10 januari 2020.

 

Följ LCHF-magasinet in i kaklet!

Nästa år firar LCHF-magasinet tioårsjubileum. Vi har med små resurser gjort det nästan omöjliga. Nu börjar vi se slutet på en unik tidningsepok. Margareta Lundström har under alla dessa år arbetat oerhört mycket med all administration och ekonomi. Bo Zackrisson har sytt ihop magasinet varje gång. Nästa år blir LCHF-magasinets sista. Vi kommer att ge ut tre nummer under våren 2020. Med vårt julnummer kommer alla prenumeranter att få en förnyelseavi. Vill du anmäla dig som ny prenumerant, se nedan.

Häng med oss in i jubileumskaklet!

Prenumerera!
LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna vill prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa gamla nummer. Klicka dig fram. 

LCHF-magasinets höstnummer (nr 4/2019)

Monique Svalbergs LCHF-tårta pryder omslaget till LCHF-magasinets höstnummer 2019. Foto: Monica Dart.

Nu när höstmörkret sänker sig över landet hoppas jag att innehållet i LCHF-magasinets höstnummer kan sprida lite ljus och ny kunskap. Om allt går som det ska så kommer tidningen att nå alla prenumeranter i slutet av nästa vecka. Eller veckan därpå. Jag hoppas att du kommer att tycka om innehållet lika mycket som alla vi som skrivit i tidningen. Våra medarbetare gör att fantastiskt jobb, nummer för nummer. Självklart är vi mottagliga för kritik också. Skriv till oss om du är missnöjd med något, så ska vi försöka svara så gott vi kan. Eller ge oss förslag på ämnen som du vill att vi ska bevaka. LCHF-rörelsen är inte stillastående på något sätt. Här är en liten sammanfattning av innehållet.

Paleo/AIP/LCHF – Tina Haldorsson

Som ett fint exempel på utvecklingen hela tiden går framåt presenterar vi i detta nummer Tina Haldorsson. Hon är en av allt fler som har börjat tillämpa en kost som hon kallar för Paleo/AIP/LCHF. Hon bidrar med en spännande krönika och tre fina recept.

Vi välkomnar Tina Haldorsson som ny medarbetare. Hon intresserar sig särskilt för antiinflammatorisk matlagning. Foto: Kimmo Hakonen.

Självklart så bidrar även Tommy Runesson och Monique Svalberg med nyttiga och goda recept. Precis som vanligt.

Epigenetik och sköldkörteln

Mycket i detta nummer handlar om inflammation och vad vi kan göra för att kunna leva ett så långt och friskt liv som möjligt. Martina Johanssons bidrag om ärftlighet, inflammation, sjukdom och epigenetik är det tyngsta och ger oss ny och viktig kunskap.

Josefin Aldell fortsätter att berätta om sköldkörteln. Denna gång ligger fokus på tester, näringsbrister och behandling.

Ärftlighet är en orsak till sjukdom. Men den är inte ödesbestämd. Martina Johansson förklarar hur man genom livsstilsförändring kan motverka genetiska sjukdomar genom att inaktivera sina egna sjukdomsgener. Foto: Axel Sjöberg (1865-1936). Nationalmuseum.

Bitten Jonsson 25-årsjubilerar

Lars-Erik Litsfeldt har intervjuat Bitten Jonsson om hennes 25-åriga arbete med att hjälpa människor att hantera sitt sockerberoende. Hon har under alla år mötts av hård kritik från akademiska beroendeforskare som menar att sockerberoende är något som inte finns. Men Bitten är säker på sin sak. Hon vet att hon har rätt, vilket tusentals människor som blivit hjälpta av henne kan vittna om.

Bitten Jonsson har under 25 år varit Sveriges ledande expert på sockerberoende.

Vilka riskmarkörer är viktiga?

I min trendspaning refererar jag till professor Tim Noakes nytänkande kring riskfaktorer. Här framkommer flera saker som är nya.

Annika Dahlqvist skriver om de olika typerna av fasta och My Westerdahl och Lindha Vikström fortsätter att skriva om livets svåra konst. Min epistel om Agnes Wold kanske förvånar en och annan. Men det bjuder jag på. Vi recenserar även Benny Ottossons och Sven Erik Nordins aktuella böcker om livsstilens betydelse för att bibehålla hälsa och motverka ohälsa. Och sen skriver Ann Fernholm om att Kostfonden firar fem år nu i september. Massor av matnyttigt alltså!

Trevlig läsning hälsar

Bo Zackrisson, Chefredaktör och Ansvarig utgivare

Prenumerera!
LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa gamla nummer. Klicka dig fram. 

LCHF-magasinets sommarnummer!

I nästa vecka utkommer LCHF-magasinets sommarnummer. Om allt går som det
ska. Det är även denna gång fullt av kunskapsberikande artiklar. Här är en
kort sammanfattning av innehållet.


Sköldkörteln
Det är särskilt roligt att kunna presentera en ny skribent ­ Josefin Aldell.
Hon är funktionsmedicinsk coach och i detta nummer skriver hon en inledande
artikel om sköldkörteln,­ denna gåtfulla lilla körtel som kan ställa till
med stora och svårbemästrade problem.

Josefin Aldell, funktionsmedicinsk coach.

Norsk ”censur”
Norrmannen Iver Mysterud är biolog, författare och redaktör. Han medverkar i
det norska Helesemagasinet Vitenskap og Fornuft. I detta nummer publicerar
vi två artiklar av honom som  visar hur svårt, nästan omöjligt, det är att
få ny banbrytande demensforskning publicerad i de norska läkartidningarna. Det kan nästan liknas vid censur.

Iver Mysterud.

Ortomolekylär medicin
På många sätt påminner denna åsiktskorridor om svenska förhållanden. Ett
exempel på detta är den hetsjakt som i Sverige drivs mot nyttan av vitaminer
och mineraler. I detta nummer skriver jag en längre artikel från ett
seminarium om ortomolekylär medicin, ett medicinskt område som är
närbesläktat med funktionsmedicinen.

Föreläsarna vid SSOMs seminarium. Från vänster: Mats Humble, läkare och med. dr., Pehr-Johan Fager, fil kand,
Karin Munsterhjelm, läkare och Bo H. Jonsson, läkare och med. dr. Foto: Bo
Zackrisson


Sökaren Anna Hallén Buitenhuis
Lars-Erik Litsfeldts närgångna personporträtt av Anna Hallén är mycket
spännande. Annas idoga sökande efter vägen till hälsa är verkligen en kuslig
berg- och dalbana.

Anna Hallén Buitenhuis.

Det konstgjorda ”köttet”
Martina Johansson skriver som vanligt klokt och kunnigt om olika aspekter på
mat, hälsa och livsstil. Hon hävdar bland annat att den just nu rådande
hypertrenden med vegetariskt ”kött” kan göra mer skada än nytta.

Den vegetariska ”burgaren”.


Mer vegetariskt och mer margarin i Stockholms skolor
Min trendspaning handlar om Stockholms stads nya riktlinjer för skolmat.
Ännu mer vegetariskt och ännu mer margarin är den nya modellen. Hur våra
barn ska få i sig all den näring och energi de behöver för att klara av
skoldagen, tycks vara av underordnat intresse för Stockholm stads politiker
och tjänstemän.

My Westerdahl och Lindha Vikström filosoferar över de upptäckter och
erfarenheter de gör när de vandrar efter livets slingrande stig.

Våra duktiga receptmakare, Tommy Runesson och Monique Svalberg, levererar
förslag på sommarens goda och näringstäta maträtter.

Låt oss nu njuta av den svenska sommaren.

Men önskan om en fin sommar och en trevlig läsning hälsar

Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

Prenumerera!
LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa gamla nummer. Klicka dig fram. 


Vårnumret av LCHF-magasinet!

Omslaget till LCHF-magasinets vårnummer pryds av Monique Svalbergs lågkolhydratvariant av en klassisk thailändsk maträtt.

Om allt går som det ska så kommer LCHF-magasinets vårnummer att dimpa ner i
prenumenternas brevlådor i slutet av nästa vecka. Det är som vanligt ett
innehållsrikt nummer. Här berättar Bo Zackrisson, tidningens chefredaktör, 
om vad det nya numret bjuder på.


Kossorna är klimathjältar

Det är inte lätt att konsumera kött eller att producera animalisk mat i dessa
dagar av klimatångest. Om detta kan både bönder och vi vanliga LCHF:are
vittna. Den biologiska mångfalden behöver lantbruk med både odling och
djurhållning. Så är det bara. Anette Gustawson driver en mjölkgård i
Roslagen och har under vintern varit med i flera TV-program. Hon har hotats
av så kallade miljövänner som tycker att hon borde skicka sina barn till
slakt. I mars bjöd hon in till ett möte i Norrtälje där hon berättade om
livet som mjölkbonde. LCHF-magasinets Bo Zackrisson var där.

Allt hårdare polarisering
My Westerdahl beskriver i sin krönika hur långt polariseringen har gått när
det gäller vad man får äta eller inte. Annika Dahlqvist funderar över hur
lämpligt det är för barn att äta vegankost.

Det är idag nästan omöjligt att diskutera mat och hälsa på ett sansat sätt. Diskussionen ramlar för det mesta ner i rena råkurret med slag under bältet.

Lars-Eriks sköra hjärta
Lars-Erik Litsfeldt berättar en hjärteskärande historia om sitt krånglande
hjärta. Vi får följa med till operationsbordet och uppleva den ångest som
kan drabba oss när döden lurar bakom stugknuten.

Lars-Erik Litsfeldt genomgick en traumatisk hjärtoperation under vårvintern. Han skriver öppet och ärligt om hur han upplevde att sväva mellan liv och död.

Vad gör vi på resande fot?
Martina Johansson skriver om hur vi ska förbereda oss mentalt för att klara
vår kosthållning när vi är på resande fot eller äter ute i glada vänners
lag. Martina förklarar även vad begreppet hormesis betyder. Det handlar om
att små mängder av antinutrienter faktiskt kan vara bra för oss.

Hur ska man kunna hålla fast vid den ketogena kosten när man är ute på vift?

Halvalindha är tillbaka på banan
Lindha Vikström är kanske mer känd som Halvalindha. Hon har haft det kämpigt
en tid.  Nu är hon tillbaka på banan igen, vilket hon berättar om i detta
nummer.

Lindha Vikström har haft en svår tid de senaste åren. Nu ser hon positivt på framtiden! Foto: Bo Zackrisson.

Ewa Meurk skapar ny trend
Det är också spännande att följa Ewa Meurk. Jag var närvarande vid ett
morgonmöte där hon föreläste om hur vi på bästa sätt ska hålla oss starka
och friska i dagens konkurrenssamhälle.

Ewa Meurk har skapat en alldeles egen och uppskattad trend för att informera om strategier för att uppnå optimal hälsa. Foto: Bo Zackrisson.

Jenny Levin debatterar censurkraven från Karolinska
Dietisten Jenny Levin riktar skarp kritik mot de forskare som i februari
krävde censur av hälsoböcker.

Barnhälsa och maten de äter
Barnens hälsa är genomgående tema i två böcker som vi recenserar i detta
nummer. De båda böckerna handlar om hur föräldrar och barn kan hjälpas åt
för att äta näringstät och nyttig mat.

Som ni märker är det ett fullmatat nummer.
Som alltid!
Trevlig läsning hälsar

Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

Prenumerera!
LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa gamla nummer. Klicka dig fram.



Årets första nummer av LCHF-magasinet kommer i veckan!

LCHF-magasinet nr 1/2019! Omslaget pryds av Monique Svalbergs LCHF-våfflor med räkor. Foto: Monica Dart

Nu är årets första nummer av LCHF-magasinet här. Det bör vara
prenumeranterna tillhanda denna vecka. Om allt går som det ska med Posten.
Numret innehåller många riktigt lärorika och underhållande artiklar. Som
vanligt en bred blandning av vetenskap och personliga berättelser. Du läser
en sammanfattning av innehållet här.

Erik Hörstadius – vinnaren av Biggest Loser VIP
Riktigt roligt är att kunna presentera Erik  Hörstadius, vinnaren av Biggest
Loser VIP, på mittuppslaget. Lars-Erik Litsfeldt och undertecknad träffade
honom i december. Erik visade sig vara en mycket trevlig kille
som faktiskt avslöjade några hemligheter för oss. Lars-Erik intervjuade och jag har recenserat Eriks bok Livsnjutardieten.

Vi träffade Erik Hörstadius i slutet av december i Stockholm. En trevlig kille med glimten i ögat. Foto: Bo Zackrisson

Bör vi bry oss om EAT Lancet-rapporten?
Vi var säkert många som satte fettkaffet i vrångstrupen när vi i januari i
år fick höra talas om EAT Lancet-rapporten. Nu måste vi alla bli nästan
veganer, liksom våra hundar och katter. Annars kommer världen att gå under
om tio år. Riktigt så illa är det nog inte, vilket jag hoppas framgår av min
trendspaning.

Så här på ett ungefär kan en EAT Lancet-tallrik se ut. Det enda som saknas på bilden är en liten köttbulle. Foto: Bo Zackrisson

Kampen om kolesterolet
Kampen om kolesterolet är en ständigt pågående kamp. Professor Anders G.
Olsson
 har precis utkommit med en bok i ämnet. Han bidrog på sin tid till att
slussportarna för statinförskrivningen öppnades på vid gavel i Sverige och i
resten av världen. Jag redovisar mina intryck från ett seminarium om
kolesterol och  recenserar Olssons bok.

Seminarium om kolesterol i Stockholm. I mitten den svenske Mr Kolesterol himself, professor Anders G. Olsson, flankerad av docent Kenneth Pehrsson från Karolinska och Lena Jonasson, professor från Linköping.

LCHF och Paleo kan skapa förvirring
Martina Johansson fortsätter sin upptäcktsfärd i sökandet efter större
förståelse och bättre kunskap om lipödem. Den här gången intar histaminerna
en framträdande plats. Hon skriver också om den förvirring som lätt uppstår
när vi talar om LCHF respektive Paleo.

Martina Johansson skriver om lipödem och histamin och reder ut förvirringen kring LCHF och Paleo.

Två krönikor om beroende
I det här numret har vi faktiskt två krönikor som berör vår beroende-problematik. My Westerdahl och Linda Lemón ger oss sina personliga
berättelser om hur de försöker bemästra de bakslag som då och då dyker upp
längs vägen.

Linda Lemón är specialist i psykiatri och beroendeskribent. Foto: Bo Zackrisson

High Fat eller Healthy Fat?
Annika Dahlqvist har funderat på hur vi bör se på H:et i LCHF. Vi har alltid
sagt att det betyder High medan många utomlands tolkar det som Healthy. Har
det någon betydelse?
Tommy Runesson och Monique Svalberg bjuder som vanligt på goda och
näringsrika recept. Och så har Lars-Erik även hunnit iväg till finska
Lappträsk och där träffat Marja-Liisa Huuhtanen som har ätit LCHF i många år.

Annika Dahlqvist reder ut frågan och högfett och hälsofett.

Prenumerera!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa gamla nummer. Klicka dig fram.

Trevlig läsning!
Bo Zackrisson
Chefredaktör och 
Ansvarig utgivare 



Hög tid att förnya din prenumeration! Som lösnummer-köpare måste du nu börja prenumerera…

Om du inte ännu har förnyat din prenumeration på LCHF-magasinet så är det hög tid att göra det nu. Med förra årets sista nummer (nr 5/2018) medföljde en avi där all information finns att läsa. Du som tidigare bara köpt lösnummer i butik måste hädanefter prenumerera på tidningen. Detta eftersom att vi från och med i år inte längre kommer att sälja LCHF-magasinet i butik. Har du frågor – mejla oss på pren@lchfmagasinet.s

Gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställ en prenumeration. Där kan du även beställa tidigarenummer.

Jul- och Nyårsnumret av LCHF-magasinet snart hos dig!

Omslaget till LCHF-magasinet nr 5/2018. Omslaget pryds av Monique Svalbergs LCHF-glass. Foto: Monica Dart

Nästa vecka ska LCHF-magasinets jul- och nyårsnummer nå våra prenumeranter. Om posten funkar som den ska. Det innehåller en rad mycket spännande artiklar.  Vi vill redan här  uppmana dig att fortsätta att prenumerera på LCHF-magasinet, den i vårt tycke enda seriösa tidningen i Sverige om lågkolhydratkost och hälsa. Och så hoppas vi att du som tidigare bara köpt enstaka nummer i butik nu börjar att prenumerera. Nästa år kommer vi inte längre att finnas i butik. Här lite om innehållet. Trevlig läsning!

Kalle Moraeus kamp för bättre hälsa Under hösten har vi kunnat följa Kalle Moraeus vedermödor i Biggest loser
VIP. Lars-Erik Litsfeldt har träffat honom och försökt komma honom under
skinnet. Lars-Eriks omfattande reportage finns på mittuppslaget.

Denna soldränkta bild togs av Lars-Erik Litsfeldt när han träffade Kalle Moraeus för en djupintervju. Platsen var Mariatorget i Stockholm.

Lipödem, dynamiskt tankesätt, fullkorn och fibrer Martina Johansson fortsätter artikelserien om lipödem. Denna gång handlar
det om bindvävens betydelse. Hon skriver även om hur vi kan göra för att tillämpa ett dynamiskt tankesätt.
I detta nummer diskuterar vi även mytbildningen kring fibrernas och
fullkornets påstått goda hälsoeffekter. Martina och Bo Zackrisson har
granskat dessa båda ”nyttigheter” i den moderna kosten och konstaterar att mycket
vilar på bräcklig vetenskap.

Martina Johansson skriver om lipödem, viljekraft och fibrer i detta nummer.

CBD-olja – ett hot mot läkemedelsindustrin?
I detta nummer publicerar vi även en artikel som verkligen sticker ut.
Lars-Erik Litsfeldt har besökt en odlare av industrihampa, ur vilken man
utvinner CBD. Det är en cannabinoid som har visat sig ha oväntat goda
effekter på många allvarliga kroniska sjukdomar. Eftersom CBD inte går att
patentera så har läkemedelsindustrin och det industrifinansierade
Läkemedelsverket gjort allt för att förbjuda CBD. Hittills har de inte
lyckats.

Ewa Meurk brinner för kampen mot metabol ohälsa
Vi presenterar även entreprenören Ewa Meurk. Hennes kunskap och pedagogiska sätt att berätta om hälsa har gjort att företag står i kö för att anlita henne. Det är jätteviktigt  för alla företag att personalen är frisk och fylld av energi.

Entreprenören och hälsocoachen Ewa Meurk. Foto: Bo Zackrisson

Ormdieten och danska perspektiv                                                                           Peter Gustafsson debuterar som skribent i detta nummer. Han skriver om den radikala ketovariant som går under namnet Ormdieten – Snakediet. Och så får vi en inblick i hur det står till med lågkolhydratkosten i Danmark. Det har vi inte vetat så mycket om tidigare. Det är den danska hälsocoachen Marie Raes som skriver om sina egna erfarenheter. Och My Westerdahl förklarar varför vi konsumenter bör göra allt vi kan för att stödja Sveriges bönder genom att handla svenskt!

Peter Gustafsson har själv provat Ormdieten. Foto: Bo Zackrisson

Och som alltid ger Tommy Runesson och Monique Svalberg inspiration till goda och näringstäta LCHF-recept. Med detta så fullbordar LCHF-magasinet sin nionde årgång. Häng med oss in i nästa år!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigast. Vi hoppas att alla de tusentals som är intresserade av LCHF, som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Nästa år kommer nämligen  inte LCHF-magasinet att finnas i butik. Därför hoppas vi att du som tidigare lösnummerköpare nu börjar att prenumerera. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

God Jul och Gott Nytt År! Väl mött nästa år hälsar
Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

Nya numret av LCHF-magasinet är här!

Omslaget till LCHF-magasinets höstnummer (4/18).
LCHF-magasinets höstnummer är i dagarna på väg ut till till prenumeranter och butiker. Här ger chefredaktör Bo  Zackrisson
en översikt om vad det nya numret innehåller.
Docent Ralf Sundberg har på djupet analyserat den studie som i augusti
i år påstod att man dör tidigare om man äter lite kolhydrater Ralfs slutsats
är att studien är frukten av ett statistsiskt forskningsfusk .
Nej – du dör inte tidigare om du äter mindre kolhydrater
I mitten av augusti var vi många av oss som äter LCHF som blev väldigt
upprörda. En amerikansk studie hade kommit fram till att om vi äter lite
kolhydrater så dör vi flera år i förtid. Många av oss som blivit friskare
av LCHF gick i taket. I detta nummer skriver Annika Dahlqvist om
reaktionerna och docent Ralf Sundberg gör en djupdykning i studien och finner
att den i fler avseenden är bedräglig och inget att lita på. Ralf
Sundberg har faktiskt gjort den första riktigt djuplodande analysen av denna
högst märkliga studie. Tack Ralf för att du åtog dig uppdraget!
Ann Gardner är en av Sveriges främsta mitokondrieforskare.
Foto: Bo Zackrisson
Så får du fart på dina mitokondrier
Ann Gardner är läkare och psykiatriker. Hon har under flera decennier
forskat på mitokondriernas avgörande betydelse för vår hälsa. I detta nummer berättar hon om hur vi ska göra för att få fart på mitokondrierna. När vi blir äldre är
det särskilt viktigt att hålla mitokondrierna i trim. Ann Gardner berättar
om vad forskningen har kommit fram till avseende mitokondriernas hälsa.
Linda Lemon är psykiater och har under många år brottats med sin
livsstilsrelaterade ohälsa. En dag hittade hon en lösning på sina
hälsoproblem. Foto: Bo Zackrisson
Lindas enastående hälsoresa!
Vi vill även hälsa Linda Lemon välkommen som skribent. Linda är läkare och i
sin första artikel berättar hon om sin mödosamma och revolutionerande väg från överviktig, smärtfylld och energilös till frisk, normalviktig och stark.
Lipödem, korruption och falska skönhetsideal
Martina Johansson fortsätter vår artikelserie om lipödem. Denna gång handlar
det om andningens betydelse för kroppen och för lymfsystemet.
Lars-Erik Litsfeldt skriver om hur kolhydratindustrin gör sitt yttersta för att få forskare att
dansa efter industrins pipa. Vi vet sedan länge att vi inte kan lita på industrin och på de forskare som huvudsakligen får sin finansiering av samma industri.
My Westerdahl har surnat till på skönhetsindustrin som vill att vi ska få  dåligt samvete för att vi inte kan leva upp till mode- och skönhetsindustrins ideal.
Monique Svalberg och Tommy Runesson ger oss som vanligt förslag på
näringsrik LCHF-kost.Tommy är nu dessutom redo för att springa New York maraton!
Nej – rött kött är inte cancerogent
Vi har till leda kunnat läsa att rött kött kan öka risken för cancer.
Nyligen kom ännu en rapport från en av alla dessa otaliga
cancerorganisationer. Bo Zackrisson gör en kritisk granskning av dessa
påståenden med exempel från de svenska samer som äter mycket rött kött.
Trevlig läsning i nattlampans sken.

Prenumerera!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

Trevlig läsning 
Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

Nu är LCHF-magasinets sommarnummer snart här!

Omslaget till sommarnumret av LCHF-magasinet (nr 3/18) ser ut så här. Matbilden har fotats av Monica Dart.

Lagom till midsommar ska LCHF-magasinets sommarnummer nå sina läsare.  Några kanske får tidningen efter midsommarhelgen. Posten hinner inte alltid  med.Vi kan utlova många spännande artiklar. Här gör Bo Zackrisson en sammanfattning av vad den nya utgåvan innehåller.

Linus Mårtensson är specialist i allmänmedicin och bär på en spännande historia.   Foto: Bo Zackrisson

Läkaren Linus Mårtensson vill se hela människan
Vi porträtterar två intressanta personligheter. Den ena är läkaren Linus
Mårtensson som dels har återfunnit sin hälsa med LCHF-kost, och dels sökt
sig vidare till funktionsmedicinen som kan ta vid när maten inte når ända fram. Nu arbetar han på den första funktionsmedicinska kliniken i Stockholm.

Malou Brundin med vovven Lilly i famnen! Foto: Bo Zackrisson

Malou Brundin
Det andra personporträttet handlar om Malou Brundin. Hennes hälsoresa har
långt ifrån varit spikrak. Hon har aldrig gillat att laga mat och hela
tiden försökt leta sig fram till enkelheten. Nu tycker Malou att hon har
hittat hem med både mat och livsstil i övrigt. Fast det är en kamp varje dag.

Bo H Jonsson skriver en djuplodande artikel om Dale Bredesens Alzheimerforskning. Foto: Bo Zackrisson

Bo H. Jonsson imponeras av ny Alzheimerforskning
I de senaste tre numren av magasinet har Bo Zackrisson presenterat
epokgörande ny forskning kring Alzheimers sjukdom. Det har varit mycket
uppskattat. Nu följer vi upp med överläkare Bo H. Jonssons mycket initierade
artikel  med utgångspunkt i dr Dale Bredesens bok The End of Alzheimers.
Boken utkommer på svenska om några månader.

Våra krönikörer levererar
Lars-Erik Litsfeldt berättar om Nicole Friestedt och hennes kamp för att få
ordning på sin epilepsi. My Westerdahl skriver öppet om varför hon har
börjat äta Carnivore, den senaste och kanske mest extrema formen av strikt
LCHF. Kan det verkligen vara nyttigt i längden? Det får framtiden utvisa.

Ben med typiska  lipödem. Foto: Lipödemförbundet.

Mer om lipödem
Martina Johansson fortsätter artikelserien om lipödem. Denna gång handlar
det om våra intoleranser mot olika livsmedel. Martina reflekterar även över
betydelsen av fettkvaliteten och vilka erfarenheter hon gjorde i samband med
vårens Karibien-kryssning i USA.

Vi får inte glömma vår historia
I denna utgåva tar vi även ett fast grepp om vår historia och  berättar om
LCHF-kostens grunder. Bo Zackrisson och Johan Falk skriver var sin artikel om LCHF-rörelsens historia. Vi tror att det är viktigt, särskilt för nytillkomna
läsare. Ibland tar vi kanske för givet att alla läsare vet allt redan. Så är
det naturligtvis inte. Vi tar även tempen på många av de trender som
uppstått under resans gång.

Sommarmaten
Tommy Runesson och Monique Svalberg ger som vanligt nya spännande tips på nyttig och god sommarmat.

Grattis Ann Fernholm!
Sen vill vi gratulera Ann Fernholm och Kostfonden. Ann skriver att
Koststudien om typ 1-diabetes nu har fått etiskt godkännande. Ann och fonden
går nu vidare med nya spännande forskningsprojekt.

Sista helgen i juni samlas många intresserade i Säffle för att delta i årets
LCHF-event. Här umgås vi och lär oss nya saker om mat och hälsa. Vi ser som
vanligt  fram emot att träffa alla som vill vara med på eventet.

Prenumerera!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

Trevlig läsning 
Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

LCHF-magasinets vårnummer är snart här!

Omslaget till LCHF-magasinet nr 2/2018. Matbilden visar Monique Svalbergs recept på gratinerad portabello. Lilla bilden: Dr Annika Dahlqvist!

I slutet av denna vecka eller i början av nästa hoppas vi att LCHF-magasinets vårnummer når våra prenumeranter. Nästa vecka ska den finnas i våra drygt 300 butiker. Här skriver chefredaktör Bo Zackrisson lite om innehållet.

Eva Lena Sörman framför sitt kylskåp. Där har hon satt upp Bo Zackrissons artikel om Alzheimers sjukdom från LCHF-magasinet nr 5/2017. 

Unikt reportage om demens
I de senaste två numren har vi börjat skriva om demens och Alzheimers sjukdom. Det har varit mycket uppskattat. Nu följer vi upp detta tema med två nya artiklar. Vi vill särskilt puffa för det unika reportaget om Eva Lena Sörman. Hon har, högst sannolikt tack vare sin förändrade livsstil, kunnat reversera sin Alzheimers sjukdom.
Huruvida vi i framtiden kommer att kunna presentera flera sådana berättelser, får framtiden utvisa. Det ger i vart fall ett visst stöd våra tidigare artiklar i ämnet.

Schematisk bild över vårt komplexa lymfsystem som kan ha betydelse för lipödem.

Lipödem och massage
Vi fortsätter förstås vår artikelserie om lipödem. Denna gång får lymfmassören Bebe Gransten bidra med sin långa erfarenhet av att behandla patienter som har problem med lymfsystemet, vilket tycks vara kopplat till lipödem.

LCHF-rörelsen blir global
Annika Dahlqvist gläds över att LCHF-rörelsen sprider sig över världen. Samtidigt oroas hon över att motståndet sprider sig globalt och tar sig allt mer aggressiva uttryck

DNA-tester eller ej?
Att DNA-testa sig har blivit allt mer populärt. Martina Johansson ger sin syn på vilken nytta vi egentligen har av dylika test.

Prostatacancer och fem nya diabetesgrupper
Bo Zackrisson redogör för två färska studier. Den ena handlar om Jan Hammarstens nya rön om prostatacancer, den andra om den nya indelningen av diabetes i fem undergrupper.

Våra krönikörer
Lars-Erik Litsfeldts krönika handlar om lite av varje och My Westerdahl skriver om betydelsen av att söka stöd av sina vänner för att nå dit man vill.

Monique Svalbergs oxfilé! Foto: Monica Dart.

Mera mat
Tommy Runesson och Monique Svalberg ger som vanligt nya spännande matlagningstips.

Prenumerera!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

Trevlig läsning 
Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

Kvällens AW är inställt på grund av slutspelshockey

Tyvärr måste vi meddela att kvällens After Work i Globen Shopping är inställt. Det var Leif Magnusson, krögare på Blues Kök & Bar, som larmade. Det kommer att vara proppfullt med folk eftersom slutspelshockeyn i Globen drar dit tusentals supportrar. Vi återkommer med nytt datum. Det blir någon gång i maj.

Hälsningar Margareta Lundström och Bo Zackrisson, LCHF-magasinet

LCHF-magasinet nr. 1/2018 är snart hos dig!

Monique Svalbergs Zucchini- och kycklingenchiladas pryder omslaget. Foto: Monique.

Årets första nummer av LCHF-magasinet bjuder denna gång på ett visst  tuggmotstånd. Flera artiklar är av lite längre och kritiskt granskande karaktär.  Som vanligt har vi gjort vårt yttersta för att texterna ska vara begripliga och göra  oss lite klokare. Bo Zackrisson skriver här om vad numret innehåller. 

Dale Bredesen har efter flera decenniers forskning hittat banbrytande nycklar till att reversera Alzheimers sjukdom!

Bo Zackrisson fortsätter att gräva vidare i dr Dale Bredesens banbrytande
Alzheimersforskning. Det spännande är att Bredesen möjligen kan ha hittat
nycklarna till en lösning på denna förödande sjukdom som drabbar så många i
ålderdomen. Vi har fått både lovord och kritik för att vi har gått före och
skrivit om detta, vilket vi också kommenterar i tidningen.

Figurinen Venus från Willendorf är över 20 000 år gammal. Hon visar tecken på lipödem, vilket förstås kan förefalla vara en smula besynnerligt.

Martina Johansson gräver vidare i lipödemets vindlande labyrinter. Vi kan
redan nu konstatera att vi bara står i början av en lång upptäcktsresa för
att hitta en lösning på denna okända sjukdom som drabbar så många kvinnor.

Docent Ralf Sundberg granskar en uppmärksammad svensk studie!

I januari i år vållade två studier stor uppmärksamhet i svenska medier. Den
ena studien var svensk och kom till slutsatsen att äldre lever längre bara
de inte slutar äta sina statiner. Den andra studien hade kommit fram till
att det är lönlöst att fasta. I alla fall ur viktsynpunkt. Ralf Sundberg gör en kritisk granskning av den första studien och Johan Falk har granskat den
andra. Deras slutsatser visar att våra medier inte riktigt sköter sitt
granskande uppdrag. Som vanligt faller det på LCHF-magasinet att fungera som kritisk granskare.

r tio år sedan överlämnade Margareta Lundström, till höger, ett fång blommor till Annika Dahlqvist. Socialstyrelsen hade funnit att LCHF var förenligt med vetenskap och beprövad erfarenhet. Det var värt att fira! Foto: Mats Lundström.

Den 16 januari i år inföll för första gången den Internationella LCHF-dagen.
Bo Zackrisson, som varit med från starten, berättar om bakgrunden till detta
unika tioårsjubileum.

Vi har länge tänkt att skriva om den folkrörelse som organiserar sig kring
att handla bra mat från våra lantbrukare utan mellanhänder. Lars-Erik 
Litsfeldt uppmärksammar Jaana Pettersson, som har startat en av allt fler
REKO-ringar i Sverige. Våra krönikörer, Annika Dahlqvist, My Westerdahl och Tommy Runesson levererar nya spännande reflektioner. Tommy och Monique Svalberg står i vanlig ordning för nya näringsriktiga recept.

Prenumerera!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

Trevlig läsning 
Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

Information om LCHF-kryssningen

Nyckelbanden med program gäller som entre till buffemiddagen, kaffe m plocktallrik i buffen och entré till föreläsningarna.

Gästerna ska alltid bära med sig nyckelbanden.

När de ska äta Frukost ska de visa upp boardingkorten för hovmästaren för värdet för frukost finns på boardingkorten.

För fikat på förmiddagen behövs inget speciellt då det servars i föreläsningslokalen

LCHF-kryssningen 2018


Välkommen till vår 11:e LCHF-kryssning

Silja Galaxy avgår lördag 24 februari 2018 19:30 

Lördag kväll ingår gemensam buffet i Buffetmatsalen
Därefter mingel för den som önskar med utgångspunkt från baren i Starlight (däck 7 aktern)

Söndagmorgon börjar föreläsningarna i Starlight däck 6-7 (aktern)
Andreas Eenfeldt, känd som Kostdoktorn, numera Diet Doctor. Hans välsbesökta blogg finns nu även på spanska och sedan tidigare på engelska och svenska. Andreas har varit med på nästan samtliga kryssningar, men förnyar sitt budskap kontinuerligt
Ann Fernholm. Vetenskapsjournalist och akademiker inom biokemi. Författare till diverse böcker om sockrets farlighet. Hon berättar i år mer om cancer och socker. Ann är initiativtagare till Kostfonden som skapar möjligheter till forskning om vad vår mat gör för hälsan.
Peter Martin är legitimerad läkare och medicine doktor i farmakologi, dvs läkemedelslära. Han arbetade under 15 års tid med hjärnforskning i professor Arvid Carlssons forskningsgrupp och har därefter jobbat som läkare på vårdcentraler och sjukhus. Under en längre sjukskrivning för utmattningssyndrom fick Peter upp intresset för Functional Medicine som hjälpt honom att bli frisk. Peter har utbildat sig hos Institute for Functional Medicine i USA och han vill nu hjälpa fler människor att ta kontroll över sin hälsa med hjälp av Functional Medicine.

Efter lunch delar vi av utrymmesskäl upp oss i två grupper

Grupp 1 
Om viktnedgång i med- och motgång, hormoner m m
Lindha Wikström som kallar sig Halva Lindha efter att ha halverat sin vikt men också om vad som hände sen
Martina Johansson om hormoner och ketodrift och hur det påverkar kroppen och hälsan
I panelen dessutom Tommy Runesson som också halverat sin vikt
och funktionsmedicinare Peter Martin

Moderator: Bo Zackrisson, Chefredaktör och ansvarig utgivare av LCHF-magasinet

Grupp 2 
Om diabetes
Hanna Boëthius om att leva med Diabetes typ 1
Patrik Olsson om att leva med Diabetes 1 och följdkomplikationer
I panelen dessutom:
Lars-Erik Litsfeldt Diabetes typ 2 mera om bönor samt om kokbok för män
Annika Dahlqvist LCHF-pionjär och läkare

Moderator : Karin Eldh

I priset ingår hyttplats, all underhållning ombord, buffé på kvällen, frukost söndag morgon, för- och eftermiddagskaffe i anslutning till föreläsningarna och naturligtvis en massa intressanta seminarier med intressanta föreläsare.

Välkommen till en spännande kryssning 2018! 

Lunch på söndagen ingår ej, du väljer själv var du vill äta.
Länk till info om de olika restaurangerna ombord:
https://www.tallinksilja.se/galaxy#tabs-content-3
Buffen är öppen för lunch 11.00-14.30
Grill House, 12.00-16.30
Tavolata 12.00-16.00

Bokningen sker endast per telefon till Tallink Silja 08-666 33 33
Uppge koden KOLHYDRATER för att få passerkort till vår grupp.
Mer information om val av hytter och andra tillägg finns på
https://www.tallinksilja.se/lchf_kolhydrater_ifokus.
klicka på KRYSSNINGSTYPER – SPECIALKRYSSNINGAR och leta i kalendern.

Bonusläsning om Lipödem

I jul- och nyårsnumret av LCHF-magasinet (se nedan) så publicerade vi en stor artikel om lipödem, en sjukdom som drabbar väldigt många kvinnor. Nu har vi lagt in en fördjupande artikel om lipödem här på LCHF-magasinets hemsida.

Det är Catharina Lindgren som har skrivit artikeln. Hon var huvudperson i vår artikel i LCHFmagasinet och är själv lipödemiker. Catharina har satt sig in i frågan på djupet. I den fördjupande artikeln förklarar hon nyttan för en lipödemiker att äta ketogen kost och vad ketogen kost egentligen är. .

Catharina Lindgrens artikel läser du här.

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinets julnummer – snart hos dig

 

Omslaget till LCHF-magasinets jul- och nyårsnummer. Monique Svalbergs efterrätt pryder omslaget. Foto: Monica Dart.

Med detta nummer fullbordar LCHF-magasinet den åttonde årgången.   Tillsammans med många andra har vi varit en viktig del i att flytta fram LCHF-rörelsens inflytande i samhället. Målet är att ingen människa ska behöva bli
ifrågasatt för att hon äter LCHF-kost. Här följer lite om innehållet.

Det finns fyra definierade stadier av lipödem. Bilden visar de tre lindrigaste. Foto:Micke Widén

LCHF-magasinets jul- och nyårsnummer innehåller många spännande artiklar.
Martina Johansson  lyfter upp lipödem, ett vanligt men nästan helt okänt  sjukdomstillstånd, i ljuset. Många av de viktproblem som främst drabbar kvinnor,  kan förklaras av lipödem. Sjukvården är dessutom både okunnig och illa rustad att          behandla denna sjukdom.

Tina Brus, nytänkande diabetessjuksköterska på Vivalla vårdcentral i Örebro. Foto: Kjell Rosenlind.

Det är också mycket roligt att kunna publicera en intervju med
diabetessjuksköterskan Tina Brus. Hennes sätt att behandla sina patienter är
både modernt och helt enligt de principer som lågkolhydratkosten bygger på.
Hennes framgångar i patientarbetet visar att hon är på rätt väg.

Lars-Erik Litsfeldt rapporterar från Mallis. Foto: Magnus Karlsson.

Vi rapporterar även från två spännande seminarier som har ägt rum under
hösten. Jag närvarade vid Riksföreningen för Metabol Hälsas första heldagsseminarium och Lars-Erik Litsfeldt ger sina intryck från Low Carb-träffen på Mallorca. Annika Dahlqvist uppmärksammar sockret, ­ det vita gift som kanske utgör  den tyngsta komponenten i vårt sjukdomspanorama. Johan Falk reder ut begreppen    kring  vår komplicerade metabolism och My Westerdahl har tagit mod till sig att testa  bönor.

Alzheimers sjukdom drabbar många på ålderns höst. Kommer jag själv att gå in
i dimman? Alla miljardsatsningar på att ta fram ett verksamt läkemedel har
varit resultatlösa. En liten forskargrupp i USA har för första gången
lyckats reversera sjukdomen. Läs Bo Zackrissons epistel.

Tommy Runesson och Monique Le Roux Svalberg svarar  förstås  för de näringsriktiga  recepten.

Passa på att prenumerera eller ge bort LCHF-magasinet som julklapp!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

Vill du ge bort LCHF-magasinet som julklapp. Klicka här!

Bästa jul- och nyårshälsningar, Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

Martina Johansson tar plats i LCHF-magasinets redaktion

Vi välkomnar Martina Johansson som ny redaktionsmedlem! Martina har lovat att ta ett lite större ansvar för LCHF-magasinet. Det tackar vi för!

LCHF-magasinets redaktion får en ny medarbetare. Martina Johansson har tackat ja till att ta ett lite större ansvar för tidningen. Det innebär dels en kraftig föryngring, och dels att vi kan greppa över allt vidare fält inom kost, träning och hälsans många mysterier. LCHF kommer självklart fortfarande att vara navet som allt kretsar kring. 

Under året har vi breddat medarbetarskaran i tidningen, vilket har inneburit ett lyft.  Nya skribenter har varit Lars-Erik LitsfeldtMy WesterdahlJohan FalkAgneta   Schnittger, Ann Fernholm mfl. Annika Dahlqvist har åter börjat skriva krönikor i   tidningen, vilket vi är glada för. Våra duktiga matskribenter, Tommy Runesson och Monique Le Roux Svalberg, fortsätter att leverera näringsriktiga recept. Alla dessa duktiga medarbetare kommer att fortsätta att bidra med nytänkande texter i LCHF-magasinet.

Nu har vi tillfrågat vår kända krönikör och biohacker Martina Johansson om hon vill  föryngra redaktionen. Så här svarade Martina med vändade post:
­  – Hej Bosse! Absolut ­ det gör jag gärna. Jag tror att vi tillsammans skulle
kunna öka LCHF-magasinets upplaga jättemycket!
Vi hälsar alltså Martina välkommen som ny redaktionsmedlem! Full fart
framåt mot 2018!

Passa på att prenumerera eller ge bort LCHF-magasinet som julklapp!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

Vill du ge bort LCHF-magasinet som julklapp. Klicka här!

Bästa hälsningar, Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare

LCHF-magasinets After Work – erfarenheter efter två träffar

Här är premiärdeltagarna vid LCHF-magasinets första AW den 14 september. Foto: Bo Zackrisson

Efter att under en längre tid ha funderat på att öppna upp för en mötesplats för LCHF-are, beslutade LCHF-magasinets Margareta Lundström, Martina Johansson och Bo Zackrisson att göra slag i saken. Vi bjöd in till ett After Work (AW) på Blues Bar och Kök i Globen den 14 september. Den 20 oktober samlades vi igen på samma ställe. Nästa träff äger rum den 23 november. Tid och plats är densamma som tidigare. Kl 17 till 19.

Vi behövde två bord vid LCHF-magasinets andra AW den 20 oktober. Här är långbordets deltagare.

Vad finns att säga efter våra två första träffar?

Det har kommit mellan 20 och 25 personer varje gång. Vi har ätit en bit mat, druckit lite vin eller kanske rent av en öl. Vi har varit helt prestigelösa och diskussionerna har handlat om allt mellan himmel och jord, givetvis med nyttig mat som grundackord. Ingen ska behöva känna sig utanför, samtidigt har alla efter förmåga försökt ta ansvar för att göra träffarna så trevliga som möjligt.

Och här är sidobordets gäster vid andra AW:t. Lille Roland tycktes nöjd i mammas knä.

Martina Johansson har varit med som ”dragplåster” de första två gångerna. I november är hon dock på resa i Kina. Den 23 november ses vi nästa gång och då har docent Ralf Sundberg lovat att komma till oss för att förgylla träffen.

Boka därför in den 23 november kl. 17.00 redan nu i din kalender. Det är bara att komma. Alla är välkomna!

Här är länken till restaurangen: https://bluesbarokok.gastrogate.com

Anledningen till att vi har valt just denna restaurang i Globen är att krögaren Leif Magnusson själv äter LCHF och har god LCHF-mat på menyn.

LCHF-magasinets höstnummer – nr 4/2017 – är på gång

 

Höstnumret av LCHF-magasinet nr 4/2017 med Monique Forslunds Fläskkarrérullader på omslaget.

I slutet av nästa vecka ska LCHF-magasinets höstnummer komma till våra prenumeranter om allt fungerar som det ska. Veckan därpå ska den finnas i butik. Här skriver chefredaktör Bo Zackrisson lite om vad det nya numret innehållet.

I LCHF-kosten ingår ovanjordisar. Nu vet vi hur nyttiga de är. Foto: Bo Zackrisson

I sommar har det kommit två svenska studier som visar att ovanjordsgrönsaker är jättenyttiga. I slutet av augusti kom så den stora PURE-studien som visade att det är kolhydraterna som är farliga – inte fettet. ”Kostexperterna” vrider sig nu som daggmaskar för att rädda ansiktet. Visst är det märkligt hur rätt vi har haft om LCHF-kosten hela tiden. Vi har inte alltid kunnat bevisa vår ståndpunkt. Det har inte heller varit nödvändigt, eftersom vi vet att så många har blivit friskare när de börjat äta LCHF. Vi, som har förtalats under ett drygt decennium, kan tillgripa den välkända parollen:  – Vad var det vi sa? Min trendspaning i tidningen handlar just om våra kära ovanjordisar.

Katarina Holst med dottern Filippa som fick diabetes typ-1 år 2015. Nu mår hon bra med LCHF-kost fast sjukvården är skeptisk. Foto: Bo Zackrisson

Typ 1-diabets och barn som äter LCHF

LCHF-magasinets höstnummer är i övrigt fullspäckat med intressanta artiklar. Det har länge varit tabu att skriva om barn med typ 1-diabetes som äter LCHF. Jag har träffat Katarina Holst och hennes 12-åriga dotter Filippa som fick diabetes typ-1 för drygt två år sedan. Dottern mår bra av att äta LCHF, men sjukvården vill att hon istället ska äta stora mängder kolhydrater och kompensera med höga doser insulin.

Martina Johansson skriver en mycket initierad text om blodketoner. Som bonus tipsar hon om två ketogena recept.

Läkaren Peter Martin sprider kunskap om Funktionsmedicin. Läs intervjun med honom i nya numret! Foto: Bo Zackrisson

Funktionsmedicin med läkaren Peter Martin

Läkaren Peter Martin berättar om Funktionsmedicinens grundläggande idéer. Vi tror att detta sätt att se på hälsa och sjukdom kan ha framtiden för sig.

Och Johan Falk fortsätter att brottas med fettandelar och kalorier.

Kamp för yttrandefrihet och besök hos Team Kostdoktorn

Vi uppmärksammar även Anna Halléns kamp för yttrandefriheten och besöker Team Kostdoktorns kontor i Stockholms City. Särskilt roligt är att vi kan hälsa   Annika Dahlqvist välkommen tillbaka i spalterna. Hon sammanfattar sina intryck efter alla år med LCHF.

Vassa krönikor och goda recept

Våra krönikörer, My Westerdahl och Lars-Erik Litsfeldt bidrar som vanligt med vassa artiklar. Och våra kockar, Tommy Runesson och Monique Forslund serverar välsmakande recept.

Så här enkelt är det att prenumerera

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinets sommarnummer anno 2017 är här!

LCHF-magasinets sommarnummer med Monique Forslunds lax på omslaget. Observera docent Ralf Sundberg, lilla bilden. Du läser Lars-Erik Litsfeldts avslöjande personporträtt av Ralf i sommarnumret…

I slutet av denna vecka eller i början av nästa ska LCHF-magasinets sommarnummer komma hem till alla våra prenumeranter. Nästa vecka ska tidningen finnas ute hos våra ca 380 återförsäljare. Vi tror att våra läsare kommer att gilla det nya numret. Här ger chefredaktören Bo Zackrisson lite förhandsinfo om vad sommarnumret  innehåller.

Svensk åkerareal upptas till ca en tredjedel av gluteninnehållande spannmålsodling. Bör vi därför i solidaritet med landets bönder äta spannmål? Bo Zackrisson försöker ge svar på den svåra frågan…

Vilse i glutenpannkakan

Det skrivs mycket om gluten i dessa dagar. Glutenfritt har blivit en trend – även i LCHF-kretsen. Forskare och myndigheter vill dock inte avråda från gluten. De varnar för glutenfritt och vill framställa gluten som gott och problemfritt. I min trendspaning i magasinet försöker jag förklara varför modetrenden för glutenfritt missar själva huvudpoängen. Det gäller i synnerhet oss som har förstått vitsen med att äta LCHF.

Patrik Olsson, till vänster, och Fredrik Söderlund alldeles efter målgången i Tough Viking på Stockholm Stadion 13 maj…

Team Blindstyres bragd

Under våren har LCHF-magasinet följt Team Blindstyres förberedelser inför Tough Viking. Den 13 maj i år var det skarpt läge. LCHF-magasinet var naturligtvis på plats på Stockholms Stadion för att följa Team Blindstyres Patrik Olsson och Fredrik Söderlund när de gav sig ut i det krävande loppet. Det har skrivits massor om denna bragd i de sociala medierna. Mitt bildreportage i magasinet gör att bedriften nu äntligen finns på pränt på riktigt papper.

Rakel Melki, till vänster, och Marina Olai berättar om sin spännande kunskapsresa fram till lågkolhydratkosten…

Två unga dietister träder fram

Det är glädjande är att två legitimerade dietister vågar träda fram i detta nummer. Marina Olai och Rakel Melki Joseph har efter egna erfarenheter och patientkontakter förstått att lågkolhydratkost inte är farligt att rekommendera vissa patienter. Tvärtom! Dietistkåren är sedan gammalt hårt knuten till livsmedelsindustrins kommersiella intressen via sin intresseförening Dietisternas Riksförbund. När allt fler dietister i den unga generationen nu börjar tänka själva, måste vi stödja dem i deras kamp för sanning och hälsa.

Minska risken för blodpropp

Med. Dr. Agneta Schnittger återkommer i detta nummer med en intressant artikel om hur vi på ett naturligt sätt kan minska risken för blodpropp, vilket kan vara viktigt att veta för alla med metabol ohälsa.

Våra nya och trogna medarbetare bidrar som vanligt med nya spännande artiklar och recept. Ann Fernholm, Martina Johansson, Lars-Erik Litsfeldt, My Westerdahl, Tommy Runesson och Monique Forslund är namn som borgar för kvalitet, integritet och trovärdighet. Sammanfattningsvis vill vi påstå att LCHF-magasinets sommarnummer anno 2017 är lika kunskapsberikande och underhållande som det brukar vara. Och det vill inte säga lite…

Så här enkelt är det att prenumerera

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 2/2017 – vårnumret är på gång!

Monique Forslunds laxburgare pryder omslaget till vårnumret av LCHF-magasinet.

I slutet av denna vecka hoppas vi att vårnumret av LCHF-magasinet anländer till våra prenumeranter. Några kan få tidningen i början av nästa vecka då den även ska finnas i butik. Chefredaktör Bo Zackrisson ger här en sammanfattning av innehållet.

För tre år sedan lanserade den för tidigt bortgångne LCHF:aren Per Wikholm begreppet resistent stärkelse i LCHF-magasinet. Denna stärkelse föll dock ganska snart i glömska. Nu kanske det är dags för den resistenta stärkelsens pånyttfödelse?

Den resistenta stärkelsens renässans!

Lars-Erik Litsfeldt och Patrik Olsson har skrivit en bok tillsammans med titeln Låt bönor förändra ditt liv. Boken utkommer i maj. Läs Lars-Eriks berättelse om hur han och Patrik fick idén till detta spännande bokprojekt.

Lars Berns hälsoresa

I detta nummer skriver jag ett längre reportage om Lars Bern och hans väg tillbaka till hälsa. På toppen av sin karriär i näringslivet drabbades han av cancer, vilket  tvingade honom att lämna allt operativt ledaransvar. När han  hittade Annika Dahlqvist och började tillämpa hennes kostråd, startade en läkningsprocess. Lars Bern visar att det aldrig är för sent att bli frisk från kronisk ohälsa. Nu är Lars även i full färd att starta en förening för metabol hälsa.

Vi publicerar ett djupgående personporträtt av den mångkunnige och kontroversielle Lars Bern och hans resa tillbaka till hälsa.

Större ödmjukhet anbefalles…

Ibland beskylls LCHF-rörelsen för att vara alltför sektliknande och dominant. Det händer att nyfikna nybörjare skräms bort på vägen. Johan Falk anbefaller större ödmjukhet.

Till minne av Staffan Lindeberg

Docent Staffan Lindeberg gick bort i cancer julhelgen 2016.  Det kom som en chock för många, inklusive mig. Det var Staffan som fick mig att förstå det avgörande sambandet mellan mat och hälsa. Vi hade ett fantastiskt fint samarbete för 15 år sedan när vi hjälptes åt att introducera evolutionsmedicinen och den paleolitiska kosten i Sverige. Vi var inte överens om allt, jag tyckte att han var för tillåtande till frukt och lite för rädd för mättat fett. Så sent som i september 2016 skrev han en fin artikel i LCHF-magasinet. I detta nummer skriver jag ett minnesord över Staffans forskargärning.

Vi som äter lågkolhydratkost är mycket försiktiga med frukt. Vi ställer frågan hur ohälsosamt frukt egentligen kan vara. Här saknas ännu mycket forskning… Foto: Fotoakuten.se

Är för mycket frukt farligt?

Just ett stort fruktintag är något som verkligen oroar mig. Då handlar det inte bara om att frukt innehåller mycket kolhydrader och fruktos. Jag skriver om fruktens eventuella avigsidor i detta nummer med utgångspunkt i Steve Jobs död och skådespelaren Ashton Kutchers ilfärd till akuten.

Ann Fernholm hälsas välkommen

Det är särskilt roligt att hälsa Ann Fernholm välkommen som skribent i detta numer. Hon slår ett slag för Kostfonden och dess kommande studie om kost vid diabetes typ-1. I övrigt medverkar så klart våra krönikörer – Martina Johansson, My Westerdahl – med lärorika krönikor och våra matskribenter Monique Forslund och Tommy Runesson serverar nya receptförslag.

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 1/2017 – dags för nystart!

LCHF-magasinet nr 1/2017 med Moniques sallad, ”Majoren” och ”Blindstyret” på omslaget!

Med detta nummer av LCHF-magasinet gör vi en nystart! Vi ökar utgivningen till fem nummer om året och breddar medarbetarskaran. Här en kort sammanfattning av innehållet i det nya numret, samt  en presentation av vad nystarten betyder.

När våra gamla trotjänare Sten Sture Skaldeman och Annika Dahlqvist med ålderns rätt valde att trappa ner en smula, så beslutade vi oss för att försöka bredda både innehåll och medarbetarskara.

Välkända och kanske lite mindre kända namn

Några av våra nya medarbetare i det nya numret av LCHF-magasinet är Agneta Schnittger, Fredrik Söderlund, My Westerdahl och Johan Falk. De är alla redan ganska välkända inom LCHF-rörelsen. Ett mindre känt namn är måhända Bo H. Jonsson, överläkare från Stockholm och ordförande för Svenska Sällskapet för Ortomolekylär Medicin, SSOM. Han ingår nu i vår frågepanel och svarar redan i detta nummer på en fråga om vitaminer och mineraler. Även nestorn Uffe Ravnskov gör ett gästinhopp i frågepanelen i detta nummer.

Medarbetarna är inte tvingade att skriva i varje nummer, men de är välkomna när inspirationen rinner till. Tillsammans med våra redan etablerade medarbetare, ska vi försöka göra en lika bra tidning som tidigare – minst!

Vi hoppas också att kunna rekrytera fler nya medarbetare framöver.

Socker är den enda beroendeframkallande drog som vi bombarderas av överallt.

Tema om beroende

I detta nummer sätter vi tänderna i frågan om det finns något som kan betraktas som mat- eller sockerberoende. Den etablerade expertisen vill nämligen förneka detta.

Johan Falk fortsätter vår diskussion om kaloriernas betydelse för vikten och Agneta Schnittger förklarar hormonernas betydelse för vikt och hälsa.

Fredrik ”Majoren” Söderlund och Patrik ”Blindstyret” Olsson har gemensamt beslutat att slå ett slag för Kostfonden. Fredrik skriver om deras ”galna” projekt som syftar till att samla in pengar till fonden.

Martina Johansson ser med viss oro på hur LCHF-begreppet förvanskas, Lars-Erik Litsfeldt funderar över begreppet omvänd psykologi och våra suveräna matskribenter Tommy Runesson och Monique Forslund levererar så klart rykande färska recept. Sten Sture är också med på ett hörn och lagar till skånsk ungtupp! Trevlig läsning!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 4/2016 är här

lchfomsl4-16web

Omslaget till LCHF-magasinet nr 4/2016. Matbilden visar Monique Forslunds helginspirerande Champagnepannacotta. Foto: Monica Dart.

28 fullmatade nummer av LCHF-magasinet har sett dagens ljus sedan vi drog igång vårt tidningsprojekt år 2010. Vi har gett svar på många viktiga frågor om mat, mediciner och hälsa. Ju mer vi tror oss förstå, desto mer inser vi att det återstår att ta reda på. Här är lite information om innehållet i årets sista nummer av LCHF-magasinet. 

rhodosparetweb

Värdparet på Villa Panagos, Rhodos. Kosta Panagos och Ann-Sofie Sydholm. Foto: Bo Zackrisson.

I slutet av september var LCHF-magasinet inbjudet till Rhodos och Villa Panagos för att leda en samtalsvecka om LCHF. Där träffade vi värdparet Ann-Sofie Sydholm och Kosta Panagos tillsammans med deltagare från Sverige och Finland. Rhodosveckan med intervjuer av några deltagare ingår i ett temablock.

I det här numret introducerar Bo Zackrisson och Martina Johansson begreppet ortomolekylär medicin. Egentligen är det inte så konstigt som det låter. Som ett komplement till LCHF vill vi  lyfta fram mikronutrienternas betydelse för hälsan. Mikronutrienter är de kroppsegna ämnen som vi behöver för att fungera optimalt – till exempel vitaminer, mineraler samt fett- och aminosyror.

puffblindstyretweb

Patrik ”Blindstyret” Olsson är en av eldsjälarna bakom Smarta diabetiker. Läs hans spännande debutartikel i detta nummer! Foto: Bo Zackrisson.

Vi breddar medarbetarskaran – Patrik först ut!

Vi avser att försöka bredda medarbetarskaran under nästa år. Redan i detta nummer gör Smarta diabetikers Patrik ”Blindstyret” Olsson debut som skribent. När Patrik blev blind så såg han plötsligt allt mycket klarare.

puffjallowweb

Läs personporträttet av Maria Jallow i nya numret av LCHF-magasinet. Foto: Bo Zackrisson.

Vi publicerar även ett personporträtt av Maria Jallow. Maria har under hela sitt liv kämpat med kroppsvikten. I våras återställde hon sin gastric bypass-opererade mage, en operation som lär bli allt vanligare i takt med att allt fler upptäcker den möjligheten.

Fyra nummer blir fem nästa år!

Under åren är det många av våra läsare som har sagt att de tycker att vi utkommer för sällan. Därför har vi efter moget övervägande beslutat att utöka LCHF-magasinets utgivning nästa år – fyra nummer blir fem! Vi hoppas att du som läsare vill fortsätta att följa med oss in i framtiden.

Som vanligt medverkar Lars-Erik Litsfeldt – den här gången handlar det  om bråket kring professor Tim Noakes, Sydafrika. På matfronten  serverar Tommy Runesson och Monique Forslund nya goda receptförslag. Detta var en del av innehållet i LCHF-magasinets helg- och vinternummer.

Stort tack till Sten Sture och Annika!

Vi vill också framföra ett stort tack till Annika Dahlqvist och Sten Sture Skaldeman som med ålderns rätt har valt att ta ett steg tillbaka. Sten Sture skriver två artiklar där han sammanfattar sina tankar kring kost och hälsa. Det är lite av Skaldemans testamente åt eftervärlden. Margareta Lundström skriver en kommentar där hon tackar Sten Sture och Annika för deras fina insatser. Både Sten Sture och Annika har lovat att även i framtiden medverka i tidningen, fast inte lika frekvent som tidigare.

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-kryssning till Åbo med LCHF-magasinet

utkast
Datum för vår 10:e LCHF-kryssning med Silja Galaxy är bestämt till lördag 18 februari 2017.
Programmet är inte klart men ni kommer att möta många av våra gamla LCHF-profiler när vi firar vårt 10-årsjubileum.
Bokning sker per telefon till Tallink Silja 08-666 33 33
Uppge koden KOLHYDRATER för att få passerkort till vår grupp.
Mer information om val av hytter och andra tillägg finns på
https://www.tallinksilja.se/lchf_kolhydrater_ifokus.
klicka på KRYSSNINGSTYPER – SPECIALKRYSSNINGAR och leta i kalendern.

LCHF-magasinet nr 3/2016 – höstnumret…

lchfomsl3-16webb

LCHF-magasinet nr 3/2016 med Moniques mustiga höstgryta på omslaget. Foto: Monica Dart.

Nästa vecka dimper höstnumret av LCHF-magasinet ner i prenumeranternas brevlådor. Här följer en kort sammanfattning av innehållet.

falkwebb

Vid sommareventet i Säffle berättade Johan Falk om hur han hade hittat nyckeln till sin idealvikt. Han kallar det för ”Lagom LCHF”. Matens sammansättning tillsammans med kaloriintaget visade sig vara avgörande. Foto: Bo Zackrisson.

Kaloribegreppet har länge varit en het potatis inom LCHF-rörelsen. Vissa vill mönstra ut kalorierna helt och hållet, andra anser att det kan ha en betydelse som hjälpmedel för att upprätthålla viktkontroll. Den avgörande frågan är om det – som Gary Taubes skrev – finns bra och dåliga kolorier – Good and Bad Calories? Vad de flesta av oss är övertygade om är att matens sammansättning är viktigast. Att äta lite kolhydrater, lagom mycket protein och öka intaget av naturligt fett – att äta LCHF – är en nyckel för många att bli fria från övervikt och olika former av kronisk ohälsa.  I detta nummer reder Bo Zackrisson ut kaloribegreppet. Till sin hjälp har han tagit två av LCHF-rörelsens vetenskapliga lekmän – Tommy Runesson och Johan Falk.

Docent Staffan Lindeberg gör också en kritisk granskning av en märklig svensk studie som vållade stor uppmärksamhet i somras.

Paleo, LCHF och fiske i Nordnorge

I förra numret av LCHF-magasinet skrev vi en trendspaning där vi konstaterade att mycket förenar LCHF och den paleolitiska kosten, eller ”Paleo” som den också kallas.  Sten Sture Skaldeman utvecklar sina tankar kring dessa båda kostkusiner i detta nummer.

fiskwebb

Sten Sture Skaldeman analyserar kostkusinerna paleolitisk kost och LCHF. Foto: Elisabet Skaldeman.

Sten Sture har även varit på fisketur i Nordnorge för att utröna om det går att leva gott enbart på fisk. Han har även besökt Mats och Anna, två hängivna mjölkbönder, som driver ett ekologiskt jordbruk på Ösvreta gård i Sörmland.

Många läsarbrev

Glädjande nog har vi under sommaren fått in många spännande läsarbrev och frågor om mat och hälsa. Vi publicer några av dem i det här numret.

dibetolognyttwebb

Diabetesläkarnas tidning hade tidigare i år ett helt tema om LCHF-kostens livsfarlighet. Vi analyserar deras bristande förståelse och okunnighet.

Är diabetesläkarna en sekt?

Svallvågorna efter diabetesläkarnas kritik av LCHF-kosten i våras har ännu inte ebbat ut. Kritiken var i vårt tycke orättvis. Bör vi se landets organiserade kår av diabetesläkare som en sekt?

Trendspaningen handlar om Fredrik Pauluns ”supermat”. Är Fredriks ”moderna kolhydrater” verkligen så nyttiga som han påstår?

Våra krönikörer Annika Dahlqvist,  Martina Johansson och Lars-Erik Litsfeldt belyser som vanligt aktuella frågor kring LCHF och våra matkreatörer,  Tommy Runesson och Monique Forslund, levererar nyttiga recept.

Det, och mycket mer, skriver vi om i höstnumret av LCHF-magasinet.

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

OBS! Mellan 23 september och 2 oktober är kontoret är obemannat. Redaktionen befinner sig då på reportageresa på Rhodos. När vi kommer hem igen är vi redo för att ta emot både ris och ros!

Hösthälsningar / Bo Zackrisson, Margareta Lundström och Sten Sture Skaldeman

 

LCHF-magasinet nr 2/2016 – sommarnumret!

LCHFmag2.16Webb

Monique Forslunds LCHF-iskaffe pryder LCHF-magasinets sommarnummer!

LCHF-magasinets sommarnummer är här. Det ska dimpa ner i brevlådorna kring midsommar. Här lite om innehållet.

Vi har så klart med ett temablock från vår resa till Florida och Karibien i månadsskiftet april-maj. Under kryssningen i Karibien fick vi tillfälle att fråga flera amerikanska Low Carb-läkare om den svenska debatten kring ketoacidos, diabetes och LCHF. Såväl Jackie Eberstein som Eric Westman såg ut som frågetecken när vi berättade om den skräckpropaganda som utgått från svenska diabetesläkare. Nu följer vi upp denna viktiga fråga, främst genom Erik Edlunds grundliga granskning.

Hanna Boëthius var med på kryssningen i Karibien. Läs Bo Zackrissons intervju med Hanna i vårt sommarnummer!

I Karibien fick vi även tillfälle att intervjua Hanna Boëthius, själv typ 1-diabetiker. Hon blev upprörd när ketoacidosen kom på tal. – Vi som har den här sjukdomen får inte slarva med vårt insulin. Men om vi typ 1-diabetiker äter LCHF-kost förbättras i princip alla våra hälsovärden.Det är jag ett levande bevis på, sa Hanna.

Annika Dahlqvist tar återigen upp det stora antalet myter som fortfarande lever kvar, tio år efter LCHF-kostens genombrott i Sverige. Vi undrar stillsamt när mytbildningen ska få ge sig för dokumentade erfarenheter och klinisk vetenskap?

Men kanske är det så som Lars-Erik Litsfeldt skriver i sin krönika. Ur en akademiskt skolad forskares eller läkares perspektiv, kanske LCHF-kosten ter sig lika galen som teorin om kall fusion?

Miljardären Bengt Sjöberg har börjat äta strikt LCHF-kost!

Det vållade stora rubriker när den svenske miljardären Bengt Sjöberg avsatte två miljarder kronor till en forskningsstiftelse med uppdrag att stödja nytänkande cancerforskning i Sverige. Problemet är att någon sådan cancerforskning knappast står att finna i Sverige. Bengt fick cancerdiagnos för caett halvår sedan. Nu har han börjat äta ketogen kost, eftersom han har förstått att socker göder cancer.

Vi vill verkligen att LCHF-magasinet ska vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är helt riskfritt! Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigarenummer.

Sommarhälsningar / Bo Zackrisson, Margareta Lundström och Sten Sture Skaldeman

LCHF-magasinet nr 1/2016

LCHFomsl1.16FB

Ett av Monique Forslunds recept på nyttig LCHF-mat pryder omslaget på LCHF-magasinet nr 1/2016. Foto: Monica Dart.

Nu är årets första nummer av LCHF-magasinet på väg ut till prenumeranter och butiker. Här lite information om innehållet.

En intressant fråga som vi diskuterar i detta nummer är om vi bör se LCHF som en livsstil eller som en diet? LCHF-magasinets medarbetare Martina Johansson och Tommy Runesson är inte helt överens om den saken.

Många av oss vet att LCHF kan vålla häftiga diskussioner på jobbet. Det är provocerande att säga nej till tårtbiten vid fredagsfikat. Varför inte göra ett experiment med jobbarkompisarna som studieobjekt? Det var precis vad Hans Jartoft gjorde. Resultatet läser du om i detta nummer.

Fastetrenden har blivit allt mer populär. Margareta Lundströms trendspaning handlar om just detta. Vi tror att periodisk fasta kan fungera för många. Vi tror också att totalfasta under några dagar ibland kan vara en bra idé. Men sannningen är att vi ännu inte riktigt vet. Vi följer utvecklingen fortlöpande och välkomnar erfarenheter från våra läsare.

Vi kommenterar även två skandaler. Den ena rör Macchiarini-affären, den andra ett skandalöst utspel från diabetesläkarna i Sverige. Dessa två skandaler har i det ena fallet en direkt koppling till LCHF. I det andra fallet är kopplingen mera indirekt. Bo Zackrisson sätter vassa ord på dessa båda skandaler.

Sten Sture Skaldeman gör en bred och omfattande analys av köttets inverkan på hälsan, miljön och klimatet.

Och så vill vi hälsa LCHF-pionjären Lars-Erik Litsfeldt varmt välkommen som ny medarbetar i LCHF-magasinet! Just nu ligger hans ansökan som ny generaldirektör på Livsmedelsverket på regeringens bord!

Vi vill verkligen att LCHF-magasinet ska vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är helt riskfritt! Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

 

LCHF-magasinet nr 4/2015 – julnumret är snart här!

LCHFomslag4.15

LCHF-magasinet nr 4/2015. På omslaget Monique Forslunds svampsoppa. Foto: Monica Dart.

Årets sista nummer av LCHF-magasinet är fullspäckat med intressanta och spännande artiklar. Tidningen når prenumeranterna i slutet på veckan före jul. Om Posten sköter sig. Finns i butik vecka 52. Här är lite förhandsinformation om innehållet.

Ekengren

Distriktsläkare Björn Ekengren, Tyresö.

Det är glädjande är att allt fler läkare vågar träda fram och berätta att LCHF är bra både för dem själva och för patienterna. Björn Ekengren, distriktsläkare i Trollbäcken, Tyresö, är en av dessa modiga läkare.

Matilda

Matllda Vestbergs med döttrarna Maja och Klara. Foto: Matilda.

Tråkigt nog så finns det fortfarande läkare  i Sverige som tar varje tillfälle i akt att förtala LCHF-kosten. De tycks inte ens dra sig för att förfalska verkligheten för få det hela att gå ihop. Ett färskt exempel på detta är berättelsen om mamman Matilda Vestbergs från Äppelbo.  Vi har intervjuat Matilda om hennes amning och det faktum att hon äter LCHF.

Mykronika

My Westerdahl skriver om matberoende inför julen.

Människan är en komplicerad varelse. Vi brottas med våra medfödda drifter och ibland förlorar vi kontrollen över dem. My Westerdahls julkrönika är ett gott exempel på att vi är många som varje dag måste kämpa för att hålla våra beroenden stången. Julens alla frestelser gör att allt riskerar att gå överstyr.

BlaMat

De blå zonerna och den blå maten är mycket inne just nu.

Per Wikholm gör en kritisk och lärorik granskning av teorin om ”de blå zonerna” och den så kallade ”blå maten”. Vad bygger denna teori på och är den trovärdig? Wikholm försöker förstå och slutsatserna är både underhållande och överraskande.

Det blir även en hel del om strikt ketogen kost i detta nummer. Martina Johansson har träffat Stephanie Person, en amerikansk kostguru som kan allt om ketogen kost och som tillämpar den till fulländning.

Seyfried

Forskaren Thomas Seyfried, Boston College, bryter ny mark för cancerforskningen.

Bo Zackrisson går igenom forskningen om ketogen kost och cancer med utgångspunkt från professor Thomas Seyfrieds epokgörande forskning.

Det blir så klart flera sidor om mat också. Sten Sture Skaldeman lovsjunger den välsignade julmaten medan Tommy Runesson och Monique Forslund ger oss nya recept på nyttiga maträtter.

I vår frågelåda så svarar denna gång Dr Andreas Eenfeldt, Sten Sture Skaldeman och Martina Johansson på frågor om mat, mediciner och hälsa.

Och så skriver förstås Dr Annika Dahlqvist en krönika. Denna gång handlar den om industrins, medias och läkarkårens dubiösa roll i synen på mat, hälsa och sjukdom.

Vi är mycket stolta över detta nummer av LCHF-magasinet. Vi vill verkligen att LCHF-magasinet ska vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är hela tiden att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att du vill följa med oss in i nästa år! Är du redan prenumerant så medföljer ett förtryckt inbetalningskort med tidningen.

Vi hoppas även att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 3/2015 – höstnumret är här!

LCHFmag3.15

På omslaget tronar Monique Forslunds LCHF-paj. Foto: Monica Dart.

I månadsskiftet mellan september och oktober tar naturen på sig sin färggrannaste klädedräkt. LCHF-magasinets höstnummer är lika färgsprakande. Här är några smakprov ur innehållet:

PuffJalal

Husläkaren Jalal Metto fick tillbaka sin energi och sin deffade kropp när han började äta LCHF. Foto: Bo Zackrisson.

Bo Zackrisson har intervjuat sin husläkare Jalal Metto. Jalal började för två år sedan, delvis på grund av Bosses ”påtryckningar”, att äta LCHF-kost. Resultaten lät inte vänta på sig. Jalal blev av med sin efterhängsna bukfetma och återfick sin energi och deffade kropp. Numera ger han även råd till sina diabetespatienter att prova LCHF. Ofta med goda resultat.

Ett antal fina kossor figurerar i det här numret av LCHF-magasinet. Det kan behövas eftersom antalet mjölk- och köttbönder är en utdöende produktionsfaktor i Sverige. Dålig lönsamhet och överdriven klimatalarmism är två förklaringar till att det svenska animalieproducerande lantbruket har blivit en krisbransch. Per Wikholm och Sten Sture Skaldeman har besökt lantbrukarna Charlotte Ullberg respektive Per-Inge Svensson, två kämpar som försöker hålla landskapet öppet för att kunna producera ekologiska animaliska livsmedel åt oss konsumenter.

 den vetenskapliga fronten granskar vi två superkorta studier om kost och hälsa. Den ena väckte nyligen stor uppmärksamhet eftersom den kom fram till att den som äter mycket kolhydrater och lite fett, tappar mer i fettvikt än den som äter LCHF. Den andra studien var nästan lika kort men passerade obemärkt. Vår slutsats är att studier som endast pågår en eller två veckor bör tas med en stor nypa salt.

Och så publicerar vi i vanlig ordning ett bildreportage från sommarens LCHF-event i Säffle. Årets upplaga bestod av inte mindre än sex föreläsardebutanter!

Våra matskribenter, Tommy Runesson och Monique Forslund, ger oss nya förslag till maträtter. Tommy berättar även om sin kamp mot kaffebegäret.

Andreas Eenfeldt ingår i vår Fråga-svarspanel. I detta nummer svarar han på vad man kan göra för att inte gå ner för mycket i vikt. Måste man börja stoppa i sig en massa kolhydrater för att stoppa viktnedgången?

Våra krönikörer Martina Johansson och Annika Dahlqvist medverkar givetvis med nya spännande tankar om mat och hälsa.

LCHF-magasinets  uppdrag är att skriva om svåra saker på ett begripligt och underhållande sätt. Vi vill att du som läsare ska känna dig klokare när du lägger ifrån dig tidningen.

Slutligen hoppas vi att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

 

LCHF-magasinet nr 2/2015 – sommarnumret är här

LCHFmag.2.15omslag

Monique Forslunds sommarmat pryder omslaget. Foto: Monica Dart.

Sommaren tycks i skrivande stund vara en smula avlägsen. Det hindrar dock inte LCHF-magasinet från att ge ut sitt sommarnummer lagom till LCHF-eventet i Säffle. Särskilt roligt är att det denna gång är fler medarbetare än någonsin som har bidragit med sina erfarenheter i LCHF-magasinet. Här följer en kort sammanfattning av innehållet.

Per Wikholm har gjort en intressant trendspaning med anledning av att det amerikanska dietistförbundet nyligen gjorde en överraskande kovändning i synen på mättat fett, salt och kolesterol.

LCHF-kryssningen på Ålands hav är numera världens största LCHF-sammankomst. När Silja Galaxy lämnade Värtahamnen i slutet av mars var det inte mindre än 650 vetgiriga LCHF:are med ombord. Bo Zackrisson har sammanställt ett bildreportage om kryssningen.  Övriga världen kryssade som vanligt i Karibien. Tommy Runesson rapporterar från den resan.

På kort tid har Kina drabbats av en diabetesepidemi som är så stor att den liknar den amerikanska. Martina Johansson skriver spännande om detta. Martina tar även ett nytt nappatag med det komplexa insulinindexet.

Åse Nyström berättar om sin hälsovecka på Kreta i maj i år. Hon åkte dit tillsammans med Anna Hallén och Maria Helander.

Många experter anser att salt är farligt. Dr Jason Fung har en annan uppfattning. Han hävdar att ett minskat saltintag faktiskt kan öka risken för ohälsa. Bo Zackrisson skriver om den salte doktorns tankar. Och är det inte salt som är farligt så är det D-vitamin! Nyligen varnade ett antal forskare för D-vitamin i Läkartidningen, vilket Bo   kommenterar i sin Toxiska epistel.

Sten Sture Skaldeman följer upp sina artiklar från förra numret. Han ger sig ut i februari månad för att samla kolhydrater och tar en närmare titt på hur kostforskningen arbetar. Det är inte opartiskt, men det är roligt. Sten Sture har  även gjort ett besök på Ällmora gård, ett levande småbruk, som odlar sitt foder själva, handmjölkar sina fjällkor och producerar ett lantsmör utan like.

Tommy Runesson och Monique Forslund tipsar om vardags- och sommarmaten över fyra helsidor.

Dr Annika Dahlqvist skriver om sitt liv som läkare och nybliven pensionär och Dr Andreas Eenfeldt reder ut det krångliga begreppet glukoneogenes.

Och så har Karin Eldh läst boken Addicted av Camilla Näslund, en läsupplevelse som var något utöver det vanliga.

LCHF-magasinets sommarnummer är således lika fullmatat som det brukar vara.

LCHF-magasinets  uppdrag är att skriva om svåra saker på ett begripligt och underhållande sätt. Vi vill att du som läsare ska känna dig klokare när du lägger ifrån dig tidningen.

Slutligen hoppas vi att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

 

LCHF-magasinet nr 1/2015

LCHFmag1.15

Årets första nummer av LCHF-magasinet med Lindha Vikström på omslaget…

Årets första nummer av LCHF-magasinet är  nära förestående. Det innehåller bland annat ett omfattande tema från Östersund. I februari reste nämligen LCHF-magasinets Bo Zackrisson på en reportageresa till jämtlandsmetropolen under tre dagar. Sportlovstider och föreberedelserna för Melodifestivalen pågick för fullt, vilket gjorde att hotellrummen var fullbokade. Bettan Sjögren, hängiven LCHF:are och medlem i Facebookgruppen Uppkäftiga diabetiker, förbarmade sig över LCHF-magasinets redaktör och ställde generöst en sängplats till förfogande. LCHF-magasinet vill härmed framföra ett varmt tack till Bettan!

Under besöket i Östersund hann vi träffa en rad spännande personer – några kända, andra mindre kända. Läkarlegenden Nisse Simonsson var mycket inspirerande att träffa. Hans egna erfarenheter av vad kosten kan betyda för hälsan är ovärderliga. Att efter ett helt liv som skolmedicinare komma till insikt om att kosten kan vara viktigare än alla de mediciner som sjukvården ordinerar till patienterna kostar på. Bo Zackrisson träffade även östersundprofilerna Lindha Vikström, Birgitta Höglund, Dag Skårman och Bibbi Widengren. Vi kan utlova såväl överraskande som spännande läsning.

Det förekommer att människor som har börjat äta LCHF inte mår så bra. Orkeslöshet och nedstämdhet i initialfasen är inte ovanligt. Martina Johanssons krönika denna gång handlar om vad det kan bero på och vad vi kan göra för att åter komma i harmoni och balans.

På våra receptsidorna sjunger Tommy Runesson en lovsång till sovlet och Monique Forslund tipsar om påskmaten.

LCHF-rörelsen fortsätter att växa, både i Sverige och i världen. Mycket av det som vi har hävdat under tio års tid läggs nu på vetenskaplig grund.

LCHF-magasinet vill ta läsaren på allvar. Vårt uppdrag är att skriva om svåra saker på ett begripligt sätt. Vi vill att du som läsare ska känna dig en smula klokare när du lägger ifrån dig tidningen. Det är responsen från läsarna som gör att vi nu är inne på sjätte årgången. Vi önskar dig som vanligt trevlig läsning!

Slutligen hoppas vi att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 4/2014

LCHFmag4.14

Monique Forslund pryder omslaget till LCHF-magasinet nr 4/2014.

Om några dagar anländer årets sista nummer av LCHF-magasinet till dig som är prenumerant. Veckan därpå finns tidningen till försäljning på ca 500 ställen ute i landet. Det blir ett faktaspäckat och i vårt tycke trevligt nummer med mycket läsning och mycket fördjupning. Här följer en kort sammanställning över innehållet.

AndreasMonique

Andreas och Monique var på gott humör när LCHF-magasinet besökte dem i slutet av september. Bo Zackrisson gjorde två fylliga intervjuer med var och en som publiceras i detta nummer…

I september åkte LCHF-magasinet till Karlstad för att träffa de båda LCHF-giganterna Monique Le Roux Forslund och Andreas Eenfeldt. Det är därför ingen  överdrift att påstå att värmlandsmetropolen kanske förtjänar att kallas för den svenska lågkolhydratrörelsens Mecka. Bo Zackrisson gjorde två djupintervjuer med dem och resultatet redovisar vi över fem sidor i tidningen.

Besöket i Karlstad ledde fram till två nya samverkansprojekt som vi är glada och stolta över:

– Från och med nu kommer Andreas Eenfeldt att finnas med i vår svarspanel. Han debuterar med att svara på en fråga från en läkarkollega.

– Monique Forslund å sin sida bidrar med fyra nyttiga och feta förslag på frukostar. Naturligtvis är Tommy Runesson med som  matkrönikör och inspiratör, vilket innebär att de blir några fler sidor matrecept i detta nummer! Det hoppas vi att ingen har något emot.

Martina om hormoner och kalorier

Martina Johanssons krönika handlar denna gång om att vi måste släppa taget om kalorierna och istället låta hormonerna göra jobbet. Hon har skrivit krönikan i nära samarbete med Margareta Lundström.

Debatten om resistent stärkelse fortsätter…

Per Wikholms artikel om resistent stärkelse i nr 2/2014 vållade viss uppmärksamhet och diskussion i de sociala medierna och annorstädes. Nu vidgar vi debatten. Docent Ralf Sundberg är inte helt övertygad om nödvändigheten av resistent stärkelse. I detta nummer förklarar han varför och Per Wikholm svarar.

Det nya numret av LCHF-magasinet innehåller förstås mycket mer nyttig läsning, men detta var ett litet axplock av innehållet…

Förnya din prenumeration…

LCHF-magasinet firar 5-årsjubileum med detta nummer. Vi hoppas att kunna fortsätta utgivningen fem år till. Minst! En förutsättning är förstås att du som redan är prenumerant vill förnya din prenumeration för nästa år. Det medföljer en avi med ett inbetalningskort med tidningen som du får hem i brevlådan. Missa inte det. Ju snabbare du betalar, desto lättare har vi att planera för nästa års utgivning.

…eller bli ny prenumerant

Sen hoppas vi också att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Vill du prenumerera så går du enklast in på vår hemsida www.lchfmagasinet.se och beställer en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

I LCHF-magasinet går vi ofta lite mer på djupet men vi gör alltid vårt bästa för att  skriva så att alla kan förstå. Och förstår du inte allt är du alltid välkommen att ställa frågor till vår eminenta svarspanel som nu fått förstärkning av Kostdoktorn.

Slutligen vill LCHF-magasinets redaktion tillönska alla LCHF:are en God Jul och ett Gott Nytt År. Väl mött igen år 2015!

 

LCHF-magasinet nr 3/2014

LCHFmag3.14

Therese Olofsson pryder omslaget till LCHF-magasinet nr 3/2014.

LCHF-magasinets första höstnummer är nära förestående. Här en liten kort sammanfattning av innehållet.

Den mest kontroversiella artikeln i detta nummer är nog Per Wikholms kritiska granskning av inuitkosten. Vi har alltid fått lära oss att inuitkosten var mycket fettrik och i princip fri från kolhydrater. Per Wikholms slutsats efter att ha gått till källorna är att det som utmärkte inuitkosten var ett ofta högt intag av protein och att de åt mer kolhydrater än vad vi tidigare har trott. Vi vet att det finns många LCHF:are som inte skulle hålla med om den slutsatsen. Vår uppmaning blir därför att du läser artikeln noggrant och med kritisk blick. Är Wikholm ute och cyklar? Döm själva! Det är viktigt att ha klart för sig att  Wikholms artikel inte är en kritik av LCHF-kosten. Den går snarare stärkt ur hans  kritiska granskning av historien…

Svensk världsmästare i viktnedgång är nog Therese Olofsson från Gubbängen söder om Stockholm. Bo Zackrisson har träffat henne för att få veta mer om hennes bakgrund och enastående viktresa. Vilka drivkrafter och hemligheter kan gömma sig bakom en sådan prestation?

Sten Sture Skaldeman gör en djupdykning inåt och skriver en grundläggande essä om betydelsen av att äta inälvsmat, eller som han föreslår att vi ska kalla den från och med nu – innanmat!

Bara för en månad sedan kom den senaste i raden av studier som visar att lågkolhydratkost slår fettsnål kost med hästlängder. Bo Zackrisson analyserar den i sin Toxiska Epistel.

Och så skriver Martina Johansson en spännande krönika om insulinindex och Tommy Runesson ger feta tips och lagar god mat.

Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Du kan även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 2/2014

2-14

My Westerdahl pryder omslaget till LCHF-magasinets sommarnummer!

LCHF-magasinets sommarnummer innehåller många inspirerande och kunskapsrika artiklar.  Där alla LCHF-bilagor i utgångskassorna skrapar på ytan, går LCHF-magasinet på djupet. Det kräver visserligen lite mer av läsaren, men i gengäld blir belöningen desto större. Här följer en kort sammanfattning av innehållet:

My Westerdahl är det senaste stjärnskottet på LCHF-himlen. Hennes viktresa är enastående. My deltog som föreläsare vid vårkryssningen med Silja Galaxy. I detta nummer samtalar den seniora viktminskningsgurun Sten Sture Skaldeman med den juniora viktminskningsgurun My.

Per Wikholm gör en grundlig genomgång av den potentiella nyttan och nödvändigheten av att äta resistent stärkelse. Teoretiskt förefaller hypotesen intressant och vi väntar otåligt på inspel från våra läsare.

Om du har testat att tillföra resistent stärkelse i din LCHF-kost, vad har det betytt för din mage och din blodsockerkontroll? Skriv till oss och berätta!

Martina Johansson, vår krönikör och träningsfantom, förmedlar intrycken från sin USA-resa. Fyra sidor med raka puckar!

Vid Harvard huserar en världsberömd forskargrupp som ständigt lyckas skapa braskande matlarm i media. Vi har synat deras forskning i sömmarna och vår slutsats är att deras forskning bör ses som ett kvalificerat missbruk av vetenskapen.

På bokfronten har David Perlmutters omtalade bok Grain Brain nu kommit ut på svenska. Vi har givetvis läst den.

Och Tommy Runesson fortsätter förstås att laga LCHF-mat med fina fettkvoter. Detta och mycket mer läser du om i LCHF-magasinets sommarnummer!

Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Du kan även beställa tidigare nummer.

 

Mer om första numret

I detta nummer skriver vi ovanligt mycket om träning och hälsa. Vi for nämligen till Luleå i februari och gav oss ut på hal is. Vi såg på när Petter Pettersson, fystränare och kostrådgivare för Luleå Hockey, grillade sina adepter. Sen gjorde vi en längre intervju med  honom och ställde frågor om varför han har varit ofin nog att ta ifrån hockeygrabbarna deras pasta och kolhydratrika mat och i stället låter dem äta ekologisk fettrik mat och dricka en massa kalvbuljong. Vi hann även med att träffa fler intressanta människor i luletrakten. Och så gick vi på LCHF-restaurang i Piteå. Du läser om allt detta i vårt tema.

Petter

Fystränare Petter Pettersson

Vi träffade även Gösta Berg från Öjebyn. Han berättar hur han blev bra från Crohns sjukdom som han lidit av under nästan halva sitt liv.

PuffGösta

 

Nästan alltid när vi håller på att göra en tidning, så stormar det kring något nytt matlarm. Bo Zackrisson analyserar det senaste matlarmet om rött kött i detta nummer.

Margareta Lundström ger sig inte. Hon har de senaste tio åren försökt hitta nycklarna till viktnedgång. Hon har varit på väg många gånger, men sen har det av någon oklar anledning sagt stopp! I detta nummer skriver Margareta att hon sannolikt har hittat nycklarna till framgång. Hennes nyvunna erfarenheter kan säkert vara till hjälp för många som kämpar förgäves för att går ner i vikt.

Jörgen Andersson från Fjällbete i Åre är en riktig tuffing. Per Wikholm berättar i detta nummer om hur Jörgen lyckades tvinga Livsmedelsverket på knä.

Martina Johansson, vår vassa träningskrönikör, skriver en klarläggande krönika om mat och träning. Vi recenserar hennes bok Fettfrälst tillsammans med Jonas Bergqvists nya träningsbok.

boksläpp

Och så lagar Tommy Runesson nya feta LCHF-rätter!

 

Vår trendspaning konstaterar att LCHF idag har blivit ett  etablerat begrepp. Lika etablerat som LCHF-magasinet, som nu rullar in på femte året.

Trevlig läsning i vårsolen!

Bo Zackrisson

Margareta Lundström

Sten Sture Skaldeman

LCHF-magasinet nr 1/2014

Äntligen är LCHF-magasinet på gång. Det känns alltid lite extra länge att vänta på nr 1 eftersom det blir drygt ett kvartal från nr 4 som kommer före jul istället för veckan innan nyårsafton. I väntan på att redaktören skriver och berättar om innehållet lägger jag upp en bild på framsidan. För mig känns det lite pirrigt att finnas med redan där och så kan det gå när man lämnar in artiklar till tidningens redaktion. /Margareta

LCHF-magasinet nr 1 - 2014

LCHF-magasinet nr 1 – 2014

LCHF-magasinet nr 4/2013 är på väg

Dr Sofie Hexeberg pryder omslaget till LCHF-magasinet nr 4/2013…

Veckan före jul räknar vi med att årets sista nummer av LCHF-magasinet når prenumeranterna. Och vi är mycket nöjda, eftersom vi är så förtvivlat självgoda. Fast det betyder kanske inte så mycket. Det viktiga är förstås vad du som läsare tycker om magasinet.

Innehållet kan i korthet beskrivas så här:

Vi inleder med en vass trendspaning som blickar fram mot nästa år. Annika Dahlqvist kritiserar Livsmedelsverket för att strunta i all ny forskning om fett. Vi har också fått ett klokt brev från en finsk läkare.

Vi får många frågor till redaktionen. Denna gång svarar bland annat Uffe Ravnskov på två kolesterolfrågor och så får vi veta hur du slipper stopp i avloppet av allt fett.

Martina Johansson tränar vidare på strikt LCHF-kost och hon skräder sannerligen inte orden i sin krönika.

Temat denna gång är från Spanien. Vi har besökt makarna Hexebergs kursverksamhet i Villajoyosa och förmedlar intrycken från besöket över 7 hela sidor.

Sen har vi två mycket intressanta patientberättelser som vi tror kan hjälpa många som har svår ledvärk och problem med blodsockerkontrollen, särskilt i samband med diabetes typ-1.

Vi publicerar även en unik djuplodande sågning av den påstått nyttiga omega-6-fettsyran.

Och så har vi hunnit med att besöka två ekologiska gårdar, en på Öland och en i Småland.

Tommy Runesson filosoferar över vad han tog med sig hem från sitt besök i Las Vegas och så följer han upp med tre lättlagade och näringsberäknade recept.

Per Wikholm skriver om Allan Savorys besök i Sverige och numret avslutas som vanligt med en Toxisk epistel.

Fullmatat så det förslår alltså. Här hämtar du hem innehållsförteckningen (pdf).

Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Du kan även beställa tidigare nummer.

Bästa hälsningar

LCHF-magasinets redaktion

Bo Zackrisson / Sten Sture Skaldeman / Margareta Lundström

LCHF-magasinet nr 2/2013 på gång

LCHFmag.2.13Omsl

LCHF-magasinets sommarnummer är i antågande. Det blir en tidning i Linnés fotspår. Linné var övertygad om den animaliska matens förtjänster. Han skriver om 60-åriga lappar som springer som barn i fjällen. Vem vill inte springa som ett barn i fjällen? För att lära oss den konsten åkte vi till Lappland, i en jakt på den samiska varianten av LCHF-kost.

Medan vi ägnade oss åt Lappland åkte några av våra svenska LCHF-profiler på den sedvanliga LCHF-kryssningen till Karibien. Andreas Eenfeldt var med, som han brukar, och denna gång hade han uppbackning av bland andra Ralf Sundberg, Annika Dahlqvist  och biologen Olle Holmqvist. Vi har fått ett par trevliga reserapporter som självklart finns med i tidningen.

Själva nöjde vi oss med årets kryssning till Åbo som slog alla rekord. 320 personer var med, mer än dubbelt så många som amerikanerna kunde få ihop på sin Karibien-kryssning.

Vi har mycket annat smått och gott också. ”Får jag vara vältränad, smal och frisk?” frågar Martina Johansson i en vass krönika. Den är en riktig höjdare! Vi följer även upp den nya trenden med periodisk fasta. Vi både om trenden i sig och om en familj som anammat idén fullt ut.  Tommy Runesson lär oss att äta på restaurang och serverar nya smakligheter.
Och Bo Zackrisson slaktar KI:s nya diabetesbok. Det finns mycket läsvärt i den här tidningen.

Samtidigt som detta nummer kommer ut träffas vi i Säffle för vår årliga camping, med grillning och avspänd samvaro. Massor av föredrag blir det också. LCHF har blivit en äkta folkrörelse i Sverige. När folket reser sig mot skräpmat och falska kostråd så segrar folket. Det är därför som LCHF har blivit ett vinnande koncept!

Här kan du hämta hem en pdf med hela innehållsförteckningen.

Som alltid besvarar vi frågor om mat, mediciner och hälsa, samt publicerar brev från läsekretsen.

Som du ser finns det mycket smått och gott i LCHF-magasinet nr 2/2013, Sveriges enda tidning om naturlig och riktig LCHF-kost. Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och ta en prenumeration. Du även beställa tidigare nummer.

Trevlig sommar hälsar LCHF-magasinets redaktion
Bo Zackrisson
Sten Sture Skaldeman
Margareta Lundström

LCHF-magasinet nr 1/2013

2013-1

Nu är nummer 1/2013 av LCHF-magasinet klart och för ett par timmar sedan gick tidningen iväg till tryckeriet. Om ungefär tre veckor ramlar den ner i era brevlådor. Vi är väldigt nöjda med det här numret, nästan ingenting av materialet skulle nämligen gå att trycka i någon av de vanliga LCHF-bilagorna…

Läs mer

Gamla tidningar

Postens gula lådor

Postens gula lådor

Så här kan det se ut när jag levererar tidningar till nya prenumeranter som passat på att även beställa äldre tidningar. Tack vare Postens gula lådor för ekonomibrev kan vi hålla bra priser på lösnummer. Kartongen rymmer ca 10 tidningar och kostar 40 kr.

Du som inte prenumererat sen starten kanske vill komplettera med de tidningar du saknar?

Så länge lagret räcker säljer vi äldre tidningar för 40 kr plus priset för den förbetalda postkartongen. Vid köp av 10 ex av samma nummer får du 10 % rabatt dvs det kostar 400 kr totalt och vi bjuder på portot. Det var flera som gjorde så innan jul och tyckte det var bättre att ge bort LCHF-magasinet än att ge bort en blomma.

Är du intresserad går det bra att meddela mig vad du önskar på pren@lchfmagasinet.se

Margareta Lundström
LCHF-magasinet

LCHF-magasinets nya hemsida

Nu har vi fräschat upp vår hemsida en smula för att göra den mer intressant och pedagogisk. Om du klickar på knapparna ovan så kan surfa runt på hemsidan och lära dig hitta.
Många av våra läsare som kommit till på vägen har efterlyst vår grundskola som vi publicerade under 2010. I vårt Arkiv har vi nu lagt upp grundskolan för dig som precis har börjat äta LCHF eller för dig som kanske vill förstå ett och annat som du undrar över. I arkivet kan du också hämta hem ledaren och innehållsförteckningen för alla hittills utgivna nummer.
Här i denna spalt kommer redaktionen att skriva om nyheter som rör mat och hälsa. Så fort det händer något spännande som rör LCHF eller något närliggande, så bör du besöka vår hemsida för att se om redaktionen har skrivit en förhoppningsvis klok kommentar.
Är du inte redan prenumerant så tycker vi att du blir det redan idag. I morgon kan det vara för sent. Hälsa är nämligen färskvara och klarar sig inte många dagar utan riktig naturlig mat.
Bästa hälsningar LCHF-magasinets redaktion
Bo Zackrisson – Margareta Lundström – Sten Sture Skaldeman