Författararkiv: Margareta Lundström

Varför LCHF-magasinet?

Publicerat av

Tänk vad kul det är att skriva bara jag kommer igång och har tid och möjlighet. Jag blir så inspirerad av att läsa alla kommentarer av er som berättar att ni börjat läsa om från första numret och att ni avser läsa alla 46. Det skulle jag också vilja göra. Just nu vill jag berätta hur det var när vi startade tidningen ur mitt perspektiv. Vad tror ni om det? Jag gör ett försök.

Läs mer →

Ett år senare

Publicerat av

För ett år sedan avslutade vi efter 10,5 år, det som blev det sista LCHF-magasinet. En epok var slut och det kändes bra för oss inblandade. Var sak har sin tid. För min egen del var det nödvändigt att släppa taget. Jag inser nu efteråt att jag jobbat alldeles för mycket under de här åren. I takt med att tidningen kändes permanent kunde jag trappa ner mitt andra jobb till deltid, men det är inte timmar per vecka som räknas som egenföretagare, det är att aldrig vara ledig och att alltid söka efter nytt intressant innehåll till en tidning där omvärlden är väldigt föränderlig. Min uppgift var inte att skriva direkt i tidningen, även om jag gjorde det ibland. Det sköttes av andra medarbetare så mycket bättre. Jag skötte prenumerationer, betalningar och bokföring. Det räckte bra tidsmässigt…men

Jag hade ständigt nya uppslag om innehåll, eftersom jag varit väldigt aktiv inom LCHF-rörelsen ända sen starten. Mitt första möte med Sten-Sture Skaldeman var redan 2005 och Bo Zackrisson och Annika Dahlqvist mötte jag 2006 och sen dess har det rullat på. Flera telefonsamtal om prenumerationer blev intressanta livsberättelser och många av dem har slutat i tidningsintervjuer eller artiklar på andra sätt. Den ständiga telefondialogen med läsare var oerhört givande och samtalen många och långa. Det är ovanligt i dagens digitala samhälle med ett telefonnummer, där levande människor svarar och tar sig tid. Både jag och min man har tyckt att det har varit inspirerande. Den enda nackdelen har varit att vårt privata telefonnummer slutar på 00 och då har kunderna förväntat sig en telefonväxel eller telefonsvarare och istället hamnat i vår frukost en tidig söndagmorgon. Många skratt har det blivit, när de stackarna förstått att vi svarar på riktigt. En annan nackdel har varit att vi under 10 års tid varit någon slags informationscentral för hela LCHF-världen oavsett andra arrangörers event eller händelser. Vid Googling dyker vårt telefonnummer upp och det kan vara pressen som söker intervjuobjekt eller SVT som behöver folk till både TV-program och reportage, men även andra udda inslag har landat hos oss via det telefonnumret.

När jag bläddrar igenom gamla magasin slår det mig hur mycket bra läsning det finns och hur mycket som verkligen är lika viktig information idag som när det skrevs. En del som handlar om då aktuella händelser som konferenser och resor är väl lite out-of-date men det är ändå ett tidsdokument över hur LCHF-rörelsen dragit fram under alla de här åren.

Det jag tar med mig är att det finns så mycket jag kan sakna och det är samarbetet med alla våra skribenter och krönikörer. Vissa har jag jobbat mer intensivt med och andra har jag bara njutit av att ta emot och läsa korrektur när det varit dags.

Mitt största samarbete har varit med Martina Johansson. Vi har följt varandra sen hon dök upp på mitt samtalsforum Kolhydrater iFokus och vi tror det var 2008. Tänk så många idéer jag haft, som hon sen omvandlat till populära tidningsartiklar. Martina har en läsvärd blogg, men materialet hon skrev till LCHF-magasinet var exklusivt för oss och finns ingen annanstans. Tidningarna finns bevarade i vårt arkiv och är fortfarande till salu.

I vår webshop finns några olika ”Läs-ikapp-alternativ”. Både ett stort paket för dig som missat eller vill ge bort och ett par mindre med de senaste numren.

Skriv ett mail till pren@lchfmagasinet.se eller ring 08-560 506 00 om du önskar något annat alternativ än de som finns.

För er som försökt ringa och bara fått hänvisningston så är telefonen fixad nu.

Margareta Lundström
Margareta Lundström foto: Linnea Dyrén

Information om LCHF-kryssningen

Publicerat av

Nyckelbanden med program gäller som entre till buffemiddagen, kaffe m plocktallrik i buffen och entré till föreläsningarna.

Gästerna ska alltid bära med sig nyckelbanden.

När de ska äta Frukost ska de visa upp boardingkorten för hovmästaren för värdet för frukost finns på boardingkorten.

För fikat på förmiddagen behövs inget speciellt då det servars i föreläsningslokalen

LCHF-kryssningen 2018

Publicerat av


Välkommen till vår 11:e LCHF-kryssning

Silja Galaxy avgår lördag 24 februari 2018 19:30 

Lördag kväll ingår gemensam buffet i Buffetmatsalen
Därefter mingel för den som önskar med utgångspunkt från baren i Starlight (däck 7 aktern)

Söndagmorgon börjar föreläsningarna i Starlight däck 6-7 (aktern)
– Andreas Eenfeldt, känd som Kostdoktorn, numera Diet Doctor. Hans välsbesökta blogg finns nu även på spanska och sedan tidigare på engelska och svenska. Andreas har varit med på nästan samtliga kryssningar, men förnyar sitt budskap kontinuerligt
– Ann Fernholm. Vetenskapsjournalist och akademiker inom biokemi. Författare till diverse böcker om sockrets farlighet. Hon berättar i år mer om cancer och socker. Ann är initiativtagare till Kostfonden som skapar möjligheter till forskning om vad vår mat gör för hälsan.
– Peter Martin är legitimerad läkare och medicine doktor i farmakologi, dvs läkemedelslära. Han arbetade under 15 års tid med hjärnforskning i professor Arvid Carlssons forskningsgrupp och har därefter jobbat som läkare på vårdcentraler och sjukhus. Under en längre sjukskrivning för utmattningssyndrom fick Peter upp intresset för Functional Medicine som hjälpt honom att bli frisk. Peter har utbildat sig hos Institute for Functional Medicine i USA och han vill nu hjälpa fler människor att ta kontroll över sin hälsa med hjälp av Functional Medicine.

Efter lunch delar vi av utrymmesskäl upp oss i två grupper

Grupp 1 
Om viktnedgång i med- och motgång, hormoner m m
– Lindha Wikström som kallar sig Halva Lindha efter att ha halverat sin vikt men också om vad som hände sen
– Martina Johansson om hormoner och ketodrift och hur det påverkar kroppen och hälsan
I panelen dessutom Tommy Runesson som också halverat sin vikt
och funktionsmedicinare Peter Martin

Moderator: Bo Zackrisson, Chefredaktör och ansvarig utgivare av LCHF-magasinet

Grupp 2 
Om diabetes
– Hanna Boëthius om att leva med Diabetes typ 1
– Patrik Olsson om att leva med Diabetes 1 och följdkomplikationer
I panelen dessutom:
– Lars-Erik Litsfeldt Diabetes typ 2 mera om bönor samt om kokbok för män
– Annika Dahlqvist LCHF-pionjär och läkare

Moderator : Karin Eldh

I priset ingår hyttplats, all underhållning ombord, buffé på kvällen, frukost söndag morgon, för- och eftermiddagskaffe i anslutning till föreläsningarna och naturligtvis en massa intressanta seminarier med intressanta föreläsare.

Välkommen till en spännande kryssning 2018! 

Lunch på söndagen ingår ej, du väljer själv var du vill äta.
Länk till info om de olika restaurangerna ombord:
https://www.tallinksilja.se/galaxy#tabs-content-3
Buffen är öppen för lunch 11.00-14.30
Grill House, 12.00-16.30
Tavolata 12.00-16.00

Bokningen sker endast per telefon till Tallink Silja 08-666 33 33
Uppge koden KOLHYDRATER för att få passerkort till vår grupp.
Mer information om val av hytter och andra tillägg finns på
https://www.tallinksilja.se/lchf_kolhydrater_ifokus.
klicka på KRYSSNINGSTYPER – SPECIALKRYSSNINGAR och leta i kalendern.

LCHF-kryssning till Åbo med LCHF-magasinet

Publicerat av

utkast
Datum för vår 10:e LCHF-kryssning med Silja Galaxy är bestämt till lördag 18 februari 2017.
Programmet är inte klart men ni kommer att möta många av våra gamla LCHF-profiler när vi firar vårt 10-årsjubileum.
Bokning sker per telefon till Tallink Silja 08-666 33 33
Uppge koden KOLHYDRATER för att få passerkort till vår grupp.
Mer information om val av hytter och andra tillägg finns på
https://www.tallinksilja.se/lchf_kolhydrater_ifokus.
klicka på KRYSSNINGSTYPER – SPECIALKRYSSNINGAR och leta i kalendern.

Mer om första numret

Publicerat av

I detta nummer skriver vi ovanligt mycket om träning och hälsa. Vi for nämligen till Luleå i februari och gav oss ut på hal is. Vi såg på när Petter Pettersson, fystränare och kostrådgivare för Luleå Hockey, grillade sina adepter. Sen gjorde vi en längre intervju med  honom och ställde frågor om varför han har varit ofin nog att ta ifrån hockeygrabbarna deras pasta och kolhydratrika mat och i stället låter dem äta ekologisk fettrik mat och dricka en massa kalvbuljong. Vi hann även med att träffa fler intressanta människor i luletrakten. Och så gick vi på LCHF-restaurang i Piteå. Du läser om allt detta i vårt tema.

Petter

Fystränare Petter Pettersson

Vi träffade även Gösta Berg från Öjebyn. Han berättar hur han blev bra från Crohns sjukdom som han lidit av under nästan halva sitt liv.

PuffGösta

 

Nästan alltid när vi håller på att göra en tidning, så stormar det kring något nytt matlarm. Bo Zackrisson analyserar det senaste matlarmet om rött kött i detta nummer.

Margareta Lundström ger sig inte. Hon har de senaste tio åren försökt hitta nycklarna till viktnedgång. Hon har varit på väg många gånger, men sen har det av någon oklar anledning sagt stopp! I detta nummer skriver Margareta att hon sannolikt har hittat nycklarna till framgång. Hennes nyvunna erfarenheter kan säkert vara till hjälp för många som kämpar förgäves för att går ner i vikt.

Jörgen Andersson från Fjällbete i Åre är en riktig tuffing. Per Wikholm berättar i detta nummer om hur Jörgen lyckades tvinga Livsmedelsverket på knä.

Martina Johansson, vår vassa träningskrönikör, skriver en klarläggande krönika om mat och träning. Vi recenserar hennes bok Fettfrälst tillsammans med Jonas Bergqvists nya träningsbok.

boksläpp

Och så lagar Tommy Runesson nya feta LCHF-rätter!

 

Vår trendspaning konstaterar att LCHF idag har blivit ett  etablerat begrepp. Lika etablerat som LCHF-magasinet, som nu rullar in på femte året.

Trevlig läsning i vårsolen!

Bo Zackrisson

Margareta Lundström

Sten Sture Skaldeman

LCHF-magasinet nr 1/2014

Publicerat av

Äntligen är LCHF-magasinet på gång. Det känns alltid lite extra länge att vänta på nr 1 eftersom det blir drygt ett kvartal från nr 4 som kommer före jul istället för veckan innan nyårsafton. I väntan på att redaktören skriver och berättar om innehållet lägger jag upp en bild på framsidan. För mig känns det lite pirrigt att finnas med redan där och så kan det gå när man lämnar in artiklar till tidningens redaktion. /Margareta

LCHF-magasinet nr 1 - 2014

LCHF-magasinet nr 1 – 2014

Gamla tidningar

Publicerat av

Postens gula lådor

Postens gula lådor

Så här kan det se ut när jag levererar tidningar till nya prenumeranter som passat på att även beställa äldre tidningar. Tack vare Postens gula lådor för ekonomibrev kan vi hålla bra priser på lösnummer. Kartongen rymmer ca 10 tidningar och kostar 40 kr.

Du som inte prenumererat sen starten kanske vill komplettera med de tidningar du saknar?

Så länge lagret räcker säljer vi äldre tidningar för 40 kr plus priset för den förbetalda postkartongen. Vid köp av 10 ex av samma nummer får du 10 % rabatt dvs det kostar 400 kr totalt och vi bjuder på portot. Det var flera som gjorde så innan jul och tyckte det var bättre att ge bort LCHF-magasinet än att ge bort en blomma.

Är du intresserad går det bra att meddela mig vad du önskar på pren@lchfmagasinet.se

Margareta Lundström
LCHF-magasinet

LCHF-magasinets nya hemsida

Publicerat av
Nu har vi fräschat upp vår hemsida en smula för att göra den mer intressant och pedagogisk. Om du klickar på knapparna ovan så kan surfa runt på hemsidan och lära dig hitta.
Många av våra läsare som kommit till på vägen har efterlyst vår grundskola som vi publicerade under 2010. I vårt Arkiv har vi nu lagt upp grundskolan för dig som precis har börjat äta LCHF eller för dig som kanske vill förstå ett och annat som du undrar över. I arkivet kan du också hämta hem ledaren och innehållsförteckningen för alla hittills utgivna nummer.
Här i denna spalt kommer redaktionen att skriva om nyheter som rör mat och hälsa. Så fort det händer något spännande som rör LCHF eller något närliggande, så bör du besöka vår hemsida för att se om redaktionen har skrivit en förhoppningsvis klok kommentar.
Är du inte redan prenumerant så tycker vi att du blir det redan idag. I morgon kan det vara för sent. Hälsa är nämligen färskvara och klarar sig inte många dagar utan riktig naturlig mat.
Bästa hälsningar LCHF-magasinets redaktion
Bo Zackrisson – Margareta Lundström – Sten Sture Skaldeman